Tomatin, 2006, 20 JahreBourbon Barrel, 49,8 % vol."20 Years of Alba Import"In Cask Strength hingegen und aus dem Bourbon Barrel kommt der Dritte im Bunde daher. Das zweite von drei 20 Jahre alten Fässern zu unserem diesjährigen 20-jährigen Firmenbestehen  stammt von Tomatin Distillery. Die Highland Brennerei in der Nähe von Inverness ist bekannt für üppige fruchtige Züge ihres Malts, wenn er länger reifen darf. Und so zeigt sich ein facettenreicher Tropfen. Unsere Nasen finden Birnenkompott, Nuss Nougat Creme, Zimtschnecken, Honig und traubige Noten im Antritt, die im Geschmack in eine tropische Fruchtigkeit übergehen und sich zusammen mit Mandeln, weißer Schokolade mit Puffreis und einer feinen Würzigkeit an Piment erinnernd präsentieren. Ein Dram zum Spielen mit Assoziationen.

Bladnoch "Alinta Reserve", 46,7 %100% PX Sherry Cask maturedLimited Edition exclusive for GermanyFür diese Small Batch Abfüllung wurden ausschließlich allerbeste First Fill PX Sherry Hogsheads verwendet - selektiert durch Masterblender Dr. Nick Savage - und der Auftritt ist deutlich wertiger, kommt er doch mit edler Geschenkverpackung und schwerem Metalldeckel auf dem Korken daher – Exklusiv verfügbar in Deutschland, was durch den „Vibrant Stills“-Aufkleber unterstrichen wird.

Cadenhead's Auchroisk 14 Jahre · Manzanilla Finish since 2023StartWhiskyCadenhead's by SpringbankCadenhead's Auchroisk 14 JahreFür Preise bitte hier anmelden.UVP: € 69,90  Cadenhead's May Collection 2025NoseChamomile, banoffee pie, latte.PalateButtery biscuit base, fruit and nut mix, malty toasted oat biscuit, cloves.FinishButtery popcorn, ripe fruits, demerara sugar. Cadenhead's Auchroisk 14 Jahre · Manzanilla Finish since 2023Auchroisk distillery, pronounced ‘’OH-thrusk’’, officially began production back in 1974. Finished in Manzanilla sherry casks since 2023, this bottling displays sweet and fruity notes of banoffee pie, ripe fruits and demerara sugar. The finish features a savoury note of butter popcorn. Artikelnummer4099 Produzent / DestillerieJ & A Mitchell & Co Ltd. · Cadenhead's LandSchottland RegionSpeyside Region ReifungManzanilla since 2023 Alter14 Jahre Alkoholgehalt46,0% ABV Inhalt0,7 l BesonderheitenOhne Farbstoff · Ohne Kältefiltrierung

Glen Mosset, 2013, 11 J., Sherry Hogshead, 54,6% vol. Nicht so oft zu finden ist unabhängig abgefülltes Benromach Destillat. Donald und Andy warten auf mit einem „Glen Mosset“ (distilled at Benromach) aus dem Sherry Hogshead, der nun mit 11 Jahren in die Flasche durfte. Hier geben sehr fruchtige Aromen wie Honigmelone, Sultaninen und Aprikose den Ton an, gefolgt von dunkler Schokolade und Milchkaffee. . 

Aroma: Ananas, trockenes Eichenholz, frische Sägespäne, leicht erdig, floral. Geschmack: Frische Vanille, holzig, floral und blumig, eine Spur von Darjeeling Tee mit Honig, Kandiszucker, leichte Schärfe von weißem Pfeffer. Wärmend und lang anhaltender Abgang mit köstlichem Honig und leichten, feinen Bitternoten von Eichenholz. 0,7 L. GP. 43,6% Vol.

Glenlivet 2006/2021Cask Strength CollectionSignatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky 14 JahreDest. 17/10/2006Abgef. 12/03/2021Fasstyp: First Fill Sherry ButtFassnr. 900998646 Flaschen61,7% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert  

Abgefüllt wurde er aus nur zwei Fässern aus dem Jahr 2016, einem Oloroso Sherry Butt und einem Bourbon Barrel, wie immer in natürlicher Farbgebung und ohne Kühl-Filtrierung. TASTING NOTES Nose: Orchard fruits meet vanilla with a delectable overtone of sherry sweetness. Yummy.Palate: Shortbread and scented wood meet cherries and pears. There’s a delightful panoply of flavours and a subtle creaminess to the spirit. The tannins are supple, adding depth to the lush savoury sweetness.Finish: Creamy fruit flavours drift away, leaving a lingering hint of oak and vanilla. Simply gorgeous, right to the end.

Ausstattung Tube Gefärbt Nein Farbstoff 0 Land Schottland Region Highlands Distillery Deanston Abfüller Michel Reick Jahrgang 2011 AbfuellJahr 2022 Distilled   Bottled   Alter 11 Fasstypen First Fill PX Sherry Barrel Fassnummer #800035 AnzahlAbgefüllterFlaschen 220

 Ben Nevis, 1999, 23 years old, 46,7%, Bourbon Hogshead, cask no. 181 Nose: A fruity nose with some peach, melon and orange peel aromas. Palate: The palate is a real fruit basket with papaya, guava and pineapple. Let it breathe and some milk chocolate notes come through. Finish: Expect a little Pina colada comimg through in the finish with some marshmallow.  

Gereift in einer Fasskombination aus First Fill Bourbon und First Fill Oloroso Sherry Casks. Insbesondere durch die Betonung der First Fill Bourbon Fässer wird ein klassischer und körperlicher Islay-Stil kreiert. Die charakteristischen Islay-Merkmale von Torf und Rauch harmonieren mit einer süßen Fruchtigkeit und intensiver Geschmackstiefe. Original Tasting Notes Sea-Spray, Islay Peat and Dark Chocolate on the Nose. Menthol, Fresh Fruits and Bonfire Notes on the Palate lead into a smoky, zesty Finish.  

Aroma: Ein echter Klassiker von Islay: Räucherspeck, Rauchfleisch, trockener Rauch aus dem Kamin, eine frische Brise von salziger Seeluft, etwas Hustensaft und Phenol. Geschmack: Frisch und kraftvoll, trockener Rauch, intensive Meersalznote, dazu angenehme Schärfe von schwarzem Pfeffer, erinnert an frühere alte Abfüllungen eines Skye-Malts (Talisker?). Im Abgang auf den Lippen wieder Meersalz, trockener Rauch, Räucherschinken und Zigarrenrauch, dazu dunkles angebranntes Toffee.

Neu: Benriach Kammer-Kirsch Exclusive Cask 2010 #2739Freuen Sie sich über eine neue Sonderabfüllung, die von der Destillerie Benriach exclusiv für Kammer-Kirsch abgefüllt wurde.Das Single Casks # 2739 wurde von Kammer-Kirsch ausgewählt und exklusiv für uns abgefüllt. Dieses Pedro Ximénez Sherry Puncheon Cask zeigt die unverfälschte Charakeristik der Benriach Distillery und die perfekte Harmonie von Benriach Single Malt und Sherry-Fässern. Der 10 Jahre alte Single Malt Whisky wurde 2010 destilliert und im Januar 2021 mit einer Fassstärke von 61,3% abgefüllt. Limitiert auf 698 Flaschen.     Tasting Notes: Colour: Polished copper Nose: Crème-brûlée and toasted almond with toffee, sultana and oak spices. Geschmack: Cinnamon spiced apple strudel with nutty praline, liquorice and tangy orange peel. 0,7 L – 61,3% Vol. ohne künstliche Farbstoffe, nicht kältefiltriertDer Whisky ist limitiert – Angebot solange der Vorrat reicht.Abb. ähnlich

Tullibardine 2010 10 y 56,9% Bourbon Barrel Colour : Straw gold. Nose : Dried apricot, cut grass, honeysuckle and damson. Palate : Poached pear, spun sugar, black pepper and lime. Finish : Evocative oolong tea lingers over gooseberry, butter and almond.     Grasig und blumig, mit Birne, Pfirsich, Zuckerwatte und etwas Pfeffer – so zeigt sich nach 10 Jahren im Bourbon Barrel ein feiner Tullibardine, der buttrig am Gaumen bleibt.

Miltonduff 2009 2022 12 Oloroso Sherry Butt Speyside 47,5% Klassischer Weihnachtskuchen mit getrockneten Früchten, Muscovado-Zucker und gemischten Gewürzen 

Ben Nevis 2014/2023The Un-Chillfiltered CollectionSignatory Vintage Highland Single Malt Scotch WhiskyExclusively bottled for Germany 8 JahreDest. 08/12/2014Abgef. 01/2023Herkunft: Schottland, HighlandsFasstyp: Second Fill Oloroso Sherry ButtFassnr. 27546% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert  

Dieser Blend stammt weitgehend aus einer Speyside Destillerie, die für Reifungen in mehreren Fässern bekannt ist. Die Abfüllung hat ein ganz besonderes Preis-Leistings-Verhältnis für einen Blended Speyside Malt.

Der rauchigige Einstiegsmalt von A.D.Rattray. Nichts genaues weiß man nicht. Möglicherweise ein Caol Ila.

Tomatin Jahrgang 2009, 11 years old, Highlands „Refill Aroma: Zunächst verhalten, dann weiche Vanille, frische Eichenspäne, saftiges Apfelkompott, Sherry Barrel“ etwas herb: getrocknetes Holz. Geschmack: Schöne Süße von Vanillecreme, etwas Honig, sahnige Schokolade, Trüffelsahne, dazu feine Frucht: Himbeergeist, etwas dunkler Teig. Im Abgang süß-herb, dunkler Kuchenteig mit einer Spur von feinem Kirschwasser.

Ein rauchiger Islay Whisky aus Bourbon Cask mit Sherry Finisch.   Aroma Thick peat lets you know you’ve got a serious Islay single malt on your hands. Then a fruitier, creamier feel – soft rich oak, soothing custard and vanilla. But don’t get comfortable – this is only the beginning. Geschmack Tie yourself down and wait for the hit of oily black smoke, with a rich, heavy mouthcoating peaty feel. Then along comes a sweet sticky flavour of barbecued banana (yes, really), tangy sultanas and dried fruits. Told you it was different. Finish The peat returns, just as you hoped/feared it would. This time it’s brought some authentic Spanish sherry oakiness with it, pleasingly and disturbingly sweet. And one last sharp salty reminder that you’re not dealing with the ordinary here.

Ruadh Mhor 2011 2022 11y Refill Sherry Hogshead Highland 47,5% Noten von frischer Gerste mit Süße, am Ggaumen gefolgt von sanftem   Torfrauch 

Everyones Darling ist der alte komplexe Glen Grant „THE ENTERTAINER“ aus einem Bourbon Barrel. Seine 27 Jahre Reifung verliehen ihm einen weichen Charakter mit schönen Noten von süßen Früchten und frischer Zitrone, die in ein großes Karamell-Finale übergehen.

  Ben Nevis 10 y.o.Highland Single Malt Scotch Whisky 10 JahreHerkunft: Schottland, HighlandsFasstyp: Oak Casks46% vol.0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt   

Mannochmore 2008/2018 10 Jahre Batch 16.0708.16 Vintage Casks Mossburn ist ein Speyside Single Malt Whisky aus Schottland. Der Malt wurde mit 56,1%Vol. in Cask Strength aus Bourbon Cask abgefüllt. Der Whisky ist nicht gefärbt und nicht kühlgefiltert.

Ardmore, 2008, 13 years, 51,5%, Bourbon hogshead, cask no. 801133 Nose: A nice maritime nose with sweet barley and a hint of seaweed and brine. Palate: Is warming and full bodied with some toffee apple, apricot, ginger spice and toasted almonds. Finish: Has good length with herbal zest, poached pear and golden syrup

Ben Nevis Coire Leis reift ausschließlich in First Fill Bourbon Casks und ist ein wunderbarer Single Malt für Einsteiger. Ölig und cremig, mit Birne, Aprikose, Karamell und Eichenwürze zeigt er sich von der charakteristischen Seite. Und zwar gänzlich ohne Kühlfiltration oder Farbstoff. Ben Nevis Coire LeisHighland Single Malt Scotch Whisky Fasstyp: First Fill Bourbon Casks46% vol.0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt  

Donald und Andy Hart haben einen 14-jährigen Dailuaine für Wert befunden, unter ihrem „Maltman“-Label abgefüllt zu werden. Seine Reifung im Refill Hogshead führte zu schönen Aromen von Bienenwachs und frischen Pfannkuchen, gefolgt von Limette, Schokolade und Heidehonig – ein schöner eleganter Dram.

Im neuen Look: Ben NevisTraditional Peated Highland Single Malt Scotch Whisky Die Ben Nevis Destillerie brachte diesen traditionellen Dram nach beliebtem Originalrezept 2011 auf den Markt – damals als limitierte Single Cask Edition mit individuellen Flaschennummern. Das Produkt sollte einer originalen Flasche aus dem Jahr 1882 so ähnlich sehen wie möglich. Da die Abfüllung schnell ausverkauft war, entschied man, sie in die Core Range aufzunehmen. Jetzt verpasste Ben Nevis dem Traditional Peated Highland Single Malt Scotch ein neues Design, um den Whisky besser in das Portfolio der Brennerei integrieren zu können. Dafür vereinheitlichte man u. a. die Schreibweise von „McDonald“ zu „MacDonald“. Denn so schreiben den Namen heute die Nachfahren von „Long John“ und D. P. McDonald, den beiden Männern, die Ben Nevis berühmt machten. Schmeckt nach Feuer, Torf und Gerstenmalz! Gaumen: Getrocknete dunkle Früchte, erdig und würzig, dann kommt der maritime Torf Finish: würziger Sherry und Islay Torf  

„Today I bought a distillery – it’s good to be back“, verkündete Mark Reynier 2014 in einem Tweet. Rund sechs Jahre später bereichert seine Waterford-Destillerie die Whiskywelt mit Destillaten, die das Ergebnis der radikalen Umsetzung von Terroir sind. Ganz dem aus der Winzerwelt bekannten Prinzip entsprechend, wird die irische Gerste für Waterford separat angebaut, gelagert, gemälzt und destilliert. Denn: Terroir, das ist die Erkenntnis, dass Bodenzusammensetzung, Sonneneinstrahlung oder Lage zu eindeutigen Unterschieden führen – nicht nur in der Gerste selbst, sondern auch im Aroma von Single Malts. Was Mark Reyniers feste Überzeugung war und Genießer seiner Single-Farm-Whiskys schmecken konnten, hat die Whiskybranche jahrzehntelang polarisiert. Nun ist klar: Terroir ist auch in Gerste und vor allem im daraus destillierten Single Malt Whisky zu finden. Das belegte eine von Waterford in Auftrag gegebene Studie, die zwei Gerstensorten verschiedener irischer Terroirs untersucht.Das Ergebnis spricht für sich: Von über 42 Aromastoffen, wird die Hälfte durch das Terroir der Gerste beeinflusst. Nach der sogenannten „Peer-Review“ durch unabhängige Gutachter ist die vollständige Studie seit Kurzem öffentlich über die Website der renommierten wissenschaftlichen Fachzeitschrift Foods zugänglich. Single Malts mit dem Geschmack ihrer Herkunftsorte Teil von Waterfords „Whisky Terroir Project“ ist ein internationales Team von Wissenschaftlern aus den USA, Schottland, Griechenland, Belgien und Irland. Wer hinter die Kulissen schauen will, kann dies in einem YouTube-Video über die wegweisende Studie und ihre Protagonisten tun. Die Ergebnisse der Studie eröffnen für die Whisky-Industrie neue Perspektiven. Der Nachweis von Terroir macht es möglich, regionalspezifische Whiskys in der gleichen Weise wie Weine zu produzieren, möglicherweise ein Appellation-Controlée-System der Herkunft. Bereits jetzt erkundet jede Abfüllung von Waterford einen Ort der irischen Schwerpunktregion für den Anbau von Gerste, in der die Brennerei liegt. Terroir für Terroir bilden die exklusiven, limitierten Single Farm Origins ihren Herkunftsort geschmacklich ab. Dafür arbeiten Reynier und Co. mit über 70 Farmen zusammen. Eine davon: Hook Head. Im Schatten eines Leuchtturms an der Südküste Irlands baut Martin Foley Gerste auf Ton-/Lehmböden an. Das extrem maritime Terroir ist der ganzen Palette salzhaltiger Stürme und Meeresbrisen ausgesetzt – und prägt Hook Head: Edition 1.1 mit einer intensiven Würze, mit gesalzenem Karamell, Lakritze und Zitronenschale.Geschützter, im Windschatten von Bishopswood, steht die Lakefield Farm auf welligem Tiefland-Terroir mit gut durchlässigen, tiefen Lehmböden. Bewirtschaftet wird das Land von Seamus Duggan, Gewinner der Waterford-Trophäe für den Gerstenzüchter des Jahres 2019. Die Gerste von außergewöhnlicher Qualität ist Destillationsbasis für Lakefield: Edition 1.1, einem weichen Single Malt mit Noten von Rhabarber und frisch gebackenem Apfelkuchen.Beide Whiskys wurden mit 50 % vol. sowie in natürlicher Form ohne Farbstoffe, Kühlfiltration oder Zusatzstoffe abgefüllt. Hook Head: Edition 1.1Waterford Single Farm Origins 3 Jahre, 8 Monate, 25 TageDest. KW06/2017Abgef. 02/2021Fass-Typ: 46% First Fill American Oak, 22% Virgin American Oak, 15% Fässer aus frz. Premium-Eiche, 17% mit Vin Doux Naturel vorbelegte Fässer50% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert Art.-Nr.: 301089 Tasting Notes:Nase: Erdige Malzigkeit und Noten frischer Erde verbinden sich mit Zitrusschalen, Brotkruste, der Würze von Nelke und weißem Pfeffer. Karamell, Milchschokolade und gesalzenes Popcorn gehen über zu Heunoten und grünem Eichenlaub.Gaumen: Intensiv würzig mit Nelken und weißem Pfeffer, dazu Salzkaramell, Lakritz und Ingwerkekse sowie Zitronenschale und Chili-Schokolade.Nachklang: Trocken, aber mit anhaltender Öligkeit, die die Schärfe für eine lange Zeit festhält.    

Longrow Peated Casks: Various Original Tasting Notes: Nose: Very creamy, vanilla custard. The smoke develops and toasted marshmallows, herbs and rich fruits appear over time. Taste: Incredibly well balanced – rich and creamy with a slight medicinal hint. The smoke is always present and washes over the palate in waves. Finish: The gentle smoke lingers and lingers.  Die Abfüllung ist neu ohne Geschenkpackung.

TASTING NOTES & FLAVOUR WHEEL   Robust peaty smoke mingles with intense aromas of crushed mint leaves that fuse with aromatic rosemary. NOSE   A sudden and explosive mouthfeel comes to the fore with earthy white pepper and zesty lemons. PALATE   Bitter espresso sinks into the palate before a long salty mouthcoating finish drifts away.

    Dingle macht zum Jahresanfang ein Fass auf:Neues Single Cask für Genießer in Deutschland Nur vier Fässer produziert die Dingle Distillery jeden Tag. Die in einem alten Sägewerk errichtete unabhängige Whiskybrennerei spiegelt den Charakter ihres Heimatortes, Dingle. Das malerische Städtchen liegt auf einer Halbinsel an der Südwestküste Irlands, umgeben von zerklüfteten Felsen und dem unendlich scheinenden Atlantik. Hier lässt man den Dingen ihre Zeit. Eile? Ein Fremdwort. Stattdessen wird Handarbeit großgeschrieben – in jedem Produktionsschritt. Vom Einmaischen über das Trennen von Vor-, Mittel- und Nachlauf bis hin zum Abfüllen in Flaschen legen der sympathische Master Distiller Graham Coull und sein Team persönlich Hand an.Das Ergebnis: Irish Single Malt Whiskey auf höchstem Qualitätsniveau. Das neueste Beispiel der Dingle-Handwerkskunst haben Feinschmecker hierzulande ganz für sich allein: der Dingle Distillery 2014/2022 ist erst das zweite Single Cask der Brennerei für den deutschen Markt. Diese Mal haben wir ein Portweinfass in insgesamt 312 Flaschen abfüllen lassen. Der rotbraune Single Malt verspricht bei 59,6% vol. Cask Strength eine Fülle an dunkelfruchtigen, weichen Noten. Dingle Distillery 2014/2022 Single CaskTriple Distilled Irish Whiskey 7 JahreDest. 19/11/2014Abgef. 02/09/2022Herkunft: IrlandFasstyp: Port Cask312 Flaschen59,6% vol. Cask StrengthNicht gefärbtNicht kühlfiltriert   

  Niedrige Preise – hohes Alter:Signatory legt 100 Proof Exceptional Casks nach In der Signatory 100 Proof Edition treffen nicht mehr nur hohe Prozente auf niedrige Preise. Mit den Exceptional Casks gibt es jetzt auch erschwingliche Abfüllungen, die lange reiften. Drei Preis-Leistungs-Tipps aus erstbefüllten Oloroso Sherry Butts machen den Anfang.Mit dem Aultmore 2007 ist ein Single Malt dabei, der aufgrund der starken Nachfrage für Blends lange als Underdog galt. Nach 17 Jahren im Fass verbindet er gekonnt würzige und Kräuternoten mit der nussigen Süße der Sherryfässer.Anklänge von Kräutern schreibt man neben Fruchtnoten auch den öligen Speyside Single Malts von Glenburgie zu. Die Vollreifung in Oloroso Casks stattet den Glenburgie 2008 zudem mit kandierten Früchten und Ahornsirup aus. Der malzige Highlander Macduff 2007 profitierte in Form von Schokoladenkuchen, Beeren und Orangenzesten von 16 Jahren in den andalusischen Eichenfässern. .      Macduff 2007Signatory Vintage Highland Single Malt Scotch Whisky100 Proof Exceptional Cask Edition #3 16 JahreDest. 2007Herkunft: Schottland, HighlandsFasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts57,1% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert   

Glenlossie 2009 2021 11 First-fill Hogsheads Speyside 47,5% Wärmende Noten von Tonkabohne mit Zitrusschale und frischen Obstgartenfrüchten  

         Mokka, würziges Holz und Malzzucker Aus Morrison & MacKay wird Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Familie Morrison hat schon Ende 2019 alle anderen Mitinhaber ausgekauft und die alleinige Regie übernommen. Die vorherigen drei Unternehmen, Morrison & MacKay als Vertriebsgesellschaft, Morrison Whisky als Besitzer der Immobilien und des Stocks an alten Whiskyfässern sowie Aberargie Distillers als Besitzer der Destille und des Warenbestandes an selbstgebranntem Whisky sind jetzt zusammengeführt in einer Firma und alleiniger Regie von Brian und Jamie Morrison.  

Island Blended Malt, 1999, 22 years, 46,5% Single Malts from the Islands of Mull, Orkney and Islay Nose: Sea-Spray, charcoal with mango and pineapple . Palate: Honey, dried Fruit, milk chocolate and sugared almonds. . Finish: Some subtle peat smoke, toasted oak and white pepper.  

        Ardnamurchan Single Malt AD/10.22:04  Whisky 46,8%vol. 0,7l

  Niedrige Preise – hohes Alter:Signatory legt 100 Proof Exceptional Casks nach In der Signatory 100 Proof Edition treffen nicht mehr nur hohe Prozente auf niedrige Preise. Mit den Exceptional Casks gibt es jetzt auch erschwingliche Abfüllungen, die lange reiften. Drei Preis-Leistungs-Tipps aus erstbefüllten Oloroso Sherry Butts machen den Anfang.Mit dem Aultmore 2007 ist ein Single Malt dabei, der aufgrund der starken Nachfrage für Blends lange als Underdog galt. Nach 17 Jahren im Fass verbindet er gekonnt würzige und Kräuternoten mit der nussigen Süße der Sherryfässer.Anklänge von Kräutern schreibt man neben Fruchtnoten auch den öligen Speyside Single Malts von Glenburgie zu. Die Vollreifung in Oloroso Casks stattet den Glenburgie 2008 zudem mit kandierten Früchten und Ahornsirup aus. Der malzige Highlander Macduff 2007 profitierte in Form von Schokoladenkuchen, Beeren und Orangenzesten von 16 Jahren in den andalusischen Eichenfässern. .    Glenburgie 2008Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch Whisky100 Proof Exceptional Cask Edition #2 15 JahreDest. 2008Herkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: First Fill Oloroso Sherry Butts57,1% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert      

„Der Januar muss krachen, soll der Frühling lachen“, lautet eine alte Bauernweisheit – und die haben wir uns für die neue Abfüllung unserer Signatory Small Batch Reihe zu Herzen genommen: Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1 ist der erste Single Malt der Exklusiv-Range für den deutschen Markt in knackiger Fassstärke. Auf stolze 59,9% vol. klettert der Dram auf dem Alkoholmeter. Destilliert wurde er in der Speyside-Brennerei Mortlach, bekannt für ihre vieldimensionalen Whiskys. Bereits komplex in der Anlage, konnte unser Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1 sich in acht Jahren Reife in einer Fassauswahl entfalten, die wir wie immer gemeinsam mit Signatory getroffen haben. Stets mindestens drei Fässer kommen zum Zuge. Entsprechend reifte unsere erste Cask Strength Edition in zwei Refill Hogsheads und und einem Sherry Finish Butt. Das Ergebnis: ein vielschichtiger Single Malt, der mit Honigsüße, Nüssen und Biskuitkuchen in der Nase verführt, süß und voll am Gaumen ein erstaunlich cremiges, mildes Mundgefühl erzeugt, bevor er mit spritzigen Orangenzesten, Ahornsirup und einer leicht herben Note von schwarzem Tee lange ausklingt. Mortlach 2012/2020Signatory Small Batch Cask Strength Edition #1Selected by Kirsch Import e.K. 8 JahreDest. 04/06/2012Abgef. 04/11/2020Fasstyp: Refill Hogsheads, Sherry Butt (Finish)Fassnr. 314423, 314432, 91.308 Flaschen0,7 Liter59,9% vol. Cask StrengthNicht gefärbtNicht kühlfiltriert Tasting Notes:Nase: Helle und dunkle Trauben mit warmer Honigsüße und nussigen Töne. Dazu Noten von Milchschokolade, Biskuitkuchen und Zitronengras.Gaumen: Sehr süß und voll. Pfirsiche, eingekochte Äpfel und reife Pflaumen. Anschließend fleischig – Studentenfutter und etwas Kokos. Cremiges Mundgefühl und für eine Fassstärke erstaunlich mild.Nachklang: Lange verbleibend mit geraspelter Orangenschale, Ahornsirup und schwarzem Tee.

Glengoyne 2001 - MoS21013Sherry Butt - 56.8% - 330 BottlesNase:Kaffee Röstaromen, Leder, Nougat, geröstete Maronen, Creme Brulee, Orangenschalen, Rumtopf, Kirschen eingelegt in Whisky, frische Eiche, altes speckiges LederGeschmack:Leder, Eiche, Kirschen, Honig, Tabak, Pflaumenmus, Kaffee, Schokolade, Karamell, unendlich viele Aromen, der Geschmack bleibt "ewig" auf der Zunge und im Gedächnis    

Ausgesprochen selten. Eine Originalabfüllung zu einem bezahlbaren Preis.  Da die Brennerei 2002 geshlossen wurde, stellt sich die Frege nach dem Alter. Peated ist bei Caperdonich sehr selten.  

Unnamed Islay 30 y.o.Signatory Vintage Islay Single Malt Scotch WhiskyWu DRAM Clan 3rd Anniversary Collection 30 JahreDest. 12/12/1991Abgef. 11/10/2022Herkunft: Schottland, IslayFasstyp: Bourbon BarrelFassnr. 2674237 Flaschen51,4% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriertArt.-Nr. 119360

Linkwood, 2006, 17 years old, 52,9%, Refill Hogshead, cask no. 32 Nose: The nose has some stone fruit aromas with hints of toasted oak. Palate: The palate is creamy in texture with some milk chocolate, ginger spice and toffee. Finish: The finish has a little waxy texture with some green apple and expect a little hint of buttery pastry and cinnamon coming through at the end.  

Annandale eine wiedereröffnete Brennerei aus den Lowlands. Dies ist eines der ersten Fässer dieser Brennerei.    

1st Fill Bourbon & Refill Bourbon Casks   Mit dem zweiten Batch Allt Gleann präsentieren wir nun eine weitere Etappe dieser besonderen Reise auf dem Weg zum ersten Torabhaig mit 10 Jahren Alter. Bis es aber damit so weit ist, dürfen wir uns an insgesamt vier Releases dieser Legacy Series erfreuen.   Die Reise: Im Februar diesen Jahres startete unsere Reise mit "The Legacy Series - 2017", welcher in Windeseile vergriffen war. Im August durften wir Ihnen schon den ersten Batch des "Allt Gleann" vorstellen, der uns noch mit jeweils zwei Batches pro Jahr, voraussichtlich Frühjahr und Herbst, bis Ende 2023 begleiten wird. 2024 und 2025 erscheint dann "The Legacy Series - Cnoc na Moine" ebenfalls in vier Batches und auch gleichermaßen im Frühjahr und im Herbst. Den Abschluss der Legacy Series macht Teil vier „Alt Breacach“, welcher wiederum in vier Batches erscheinen wird.       Allt Gleann wartet weiterhin mit nicht weniger als 77ppm Rauchgehalt in der Gerste und 46% Vol. Alkohol auf. Gereift wurde er sowohl in First Fill als auch in Refill Bourbon Fässern. Er bleibt ungefärbt und wird nicht kühlgefiltert.

The GlenAllachie 10 y.o. – Chinquapin Oak FinishVirgin Oak Series 10 JahreFasstyp: Bourbon Barrels, Chinquapin Virgin Oak Casks48% vol.0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Bladnoch Distillery launcht mit Bladnoch „Liora“ in der Core Range (die Bladnoch als ihre "Classic Collection" bezeichnet) die erste Abfüllung mit höherer Stärke. Master Blender Dr. Nick Savage hat für die neueste Abfüllung aus dem Hause Bladnoch zum einen Virgin Oak Fässer und zum anderen Fresh Bourbon Barrel verwendet und sich für eine höhere Alkoholstärke entschieden, um insbesondere den Einfluss der frischen amerikanischen Weißeiche üppig und kräftig zu präsentieren.   So zeigt sich ein Lowland Malt mit breiten aromatischen Schultern, der lange am Gaumen verweilt. Eine erste Präsentation während der Aquavitae zu Mülheim führte zu ausgesprochenem Lob für Güte und Aromenfülle des Liora -   BLADNOCH "Liora"Virgin Oak & Fresh Bourbon Casks, 52,2 % vol.,un-chillfiltered, natural colour  Original Tasting Notes: Liora embodies the delicate balance between the intensity of the new oak and the sweetness of the bourbon casks.NOSE: Fresh cut apples, with toasted caramel and floral notes.PALATE: Caramelised toffee apples with peppery spices and fresh cut oak.FINISH: Long, with a slight warming dryness.  

Dailuaine, 2009, 14 years old, 53,1%, Refill Sherry Butt, cask no. 9344 Nose: A fruity nose with some kiwi and peach aromas standing out. Palate: The palate is velvety smooth. Imagine some Werther’s Original and some Stollen cake. Let it breathe and some overripe banana appears. Finish: The finish is warming, expect some heathered honey, ginger spice and sugared almonds  

Unabhängig abgefüllte Dalmore sind selten. Dieser hier durfte 28 Jahre in einem Bourbon Barrel reifen.       Distillery Dalmore Abfüller Signatory Vintage Jahrgang 1992 AbfuellJahr 2020 Distilled 06.03.1992 Bottled 08.06.2020 Alter 28 Fasstypen bourbon barrel Fassnummer 1749 AnzahlAbgefüllterFlaschen 236

Frische Obstgartenfrüchte, kandierte Zitrusschalen und Backgewürze 

  Glendronach 1994 - MoS21042"Rare Casks Range"Sherry Butt - 56.2% - 113 BottlesNase:intensiver alter Sherry, Pflaumenkompott, Schwarzkirschen, dunkler Honig, Backpflaumen, etwas Lebkuchen, feine Weihnachtsgewürze, eine Prise Zimt, Kardamom, eingekochte Waldbeeren, Honigkuchen, feine Tabaknoten, etwas altes LederGeschmack:süsses schweres Kirschkompott ,warme Backpflaumen, dunkler Honig, Pflaumenmus, schwerer süsser Sherry, kandierter Ingwer, Zimt, Lebkuchen, reife dunkle Früchte, etwas Pfeifentabak, altes Leder, feine Eichennoten

Glen Scotia wurde an einem Ort wie keinem anderen geboren - einer kleinen Stadt an der Westküste Schottlands, die zur "viktorianischen Whisky-Hauptstadt der Welt" werden sollte. Die Destillerie hat sich gegen alle Widrigkeiten durchgesetzt, während etwa dreißig andere lokale Brennereien über die Jahrhunderte aufgeben mussten. Jetzt präsentiert Glen Scotia das neue Rebranding ihrer Flaschen und den neuen Leitspruch: „Glen Scotia - The prevailing spirit of Campbeltown“.Der Whisky von Glen Scotia wurde 2021 als weltbester Whisky ausgezeichnet und im gleichen Jahr wurde die Destillerie als Schottlands Destillerie des Jahres preisgekrönt.   Aroma Richer colours. Broad and medium-weight with citrus peels, ginger snap biscuits. Sweet and with great depth. Apricot aromas develop then drift towards fruit salad. After a short time the wood come to the fore and water helps to release baked fruit. Geschmack A complicated palate where the initial nose would lead you to expect plump fruits, what you get is a surprisingly dry element. The palate fleshes out as the first impact of the nose fades. Adding water brings out the caramalised elements balanced with the wood elements expected of a 15 yr old. Finish Firm and slightly dry.    

Blended Malt Scotch Whisky MoS24003 13 Jahre (2011 - 2024) Bourbon Barrel 55.5% vol. Nase: feiner Rauch, Honig, Karamelltoffee, frisch gemahlene Vanille, Quittengelee, Apfelringe, Butterkekse, Crème Brûlée Geschmack: erdiger süßer Rauch, Weichtoffee, Weinbergpfirsiche, Aprikosen, Rapshonig, Vanillekipferl, Getreideschrot, etwas grasig, Tabakblätter, etwas Asche  

Die stark limitierten Neuheiten dieser Woche zeigen die ganze Vielfalt der japanischen Whiskymacher. Mars Maltage Cosmo Wine Cask Finish ist eine Version der Standardabfüllung Cosmo. Der rötliche Blended Malt aus japanischem und schottischem Single Malt erhielt ein fruchtig-aromatisches Finish in ausgewählten Weinfässern. Mars Maltage Cosmo Wine Cask Finish 2020Blended Malt Whisky Fass-Typ: Eichenfässer, Ex-Weinfässer43% vol.0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt  

Holzkohle von der Eiche, geräucherte Gerste mit leuchtend rosa Pfefferkörner im Abgang

Etwas Ganz Besonderes. Einrauchiger Lowländer. Mit Bladnoch „Alinta“ öffnet Schottlands südlichste Brennerei ein neues Kapitel und stellt den ersten schwer getorften Bladnoch Single Malt vor. „Alinta“ steht in der Sprache der australischen Ureinwohner für Feuer bzw. Flammen, weshalb David Prior, der australische Besitzer von Bladnoch Distillery, seine neueste Abfüllung mit diesem Namenszusatz vorstellt.   BLADNOCH "ALINTA"PEATED RELEASE, 47 % vol.PX SHERRY & BOURBON CASK MATUREDBei Bladnoch „Alinta“ handelt es sich um schwer getorftes Destillat aus dem Jahr 2009 (noch hergestellt unter den Vorbesitzern), gereift in First Fill Bourbon Fässern sowie schwer getorftem Destillat aus der neuen Produktion (seit 2017), gereift in First Fill PX Sherry Fässern. Abgefüllt natürlich ohne Zusatz von Farbstoff und unter Verzicht auf Kühl-Filtrierung, in der Stärke von 47%. Erwähnen möchten wir, dass die 2009’er Anteile des „Alinta“ wirklich eine Besonderheit sind. Zum einen wurden sie mit der alten Brennanlage produziert, zum anderen fand dies nur ein einziges Mal statt. Nur eine einzige Charge schwer getorftes Malz haben die damaligen Besitzer von Bladnoch im Jahr 2009 destilliert und so handelt es sich wahrlich um eine Rarität. Im Zusammenspiel mit dem neuen, in PX Fässern gereiften Destillat ergibt sich ein beeindruckender und facettenreicher Tropfen.   Die Tasting Notes Nose: Smoky ice cream, delicate floral with sweet oakTaste: Campfire smoke, almonds, raisins with a white chocolate bodyFinish: Long with a sweet smoke  

Ja, und dann gibt es Dinge, die lassen sich nur schwer erklären. Bereits vor vielen Jahren, genauer gesagt im Jahre 2010, haben Alba Import einen schon damals sehr alten Glenglassaugh abgefüllt, noch unter einem anderen Label. 96 Flaschen von diesem Fass sind in Schottland stehen geblieben, wir wollten sie später nachkommen lassen. Und wie der Teufel es so wollte, hat sich zu diesem Zeitpunkt unser Portfolio stark verändert, wir haben das alte Label eingestellt und die 96 Flaschen gerieten quasi in Vergessenheit. Gut und richtig gelagert, aber doch ziemlich eingestaubt, haben sie nun doch ihren Weg zu uns gefunden und Alba Import standen vor der Frage, was wir damit machen wollen.     Da der Glenglassaugh bereits fast zwölf Jahre in der Flasche verbracht hat, hat er sich doch verändert. Eine Entwicklung hat stattgefunden, die man oft bei vor sehr langer Zeit abgefüllten Whiskies beobachten kann und die gerne als „Old Bottle Flavour“ bezeichnet wird. Eine aromatische Entwicklung hin zu süßen kräutertönigen Aromen, wie Salbei zum Beispiel. Warum selbst alte Islay-Whiskies und alte Blends diese Entwicklung in der Flasche durchlaufen, darüber streiten sich die Experten, aber das stört uns nicht.     Glenglassaugh, 1976 34 y 45,9 %Vol Bourbon Barrel Duft: eine Kräuter-Explosion mit Salbei, Eukalyptus und Fenchel.   Geschmack: salzig-süß, Küchenkräuter, Tee, Stachel- beere und Lychee.   Nachklang: Süße Eiche, Wildleder und Pampelmuse.

Ganz besonders gelungen ist der Isle of Jura 1992….der macht süchtig…   Isle of Jura 1992 Bourbon Hogshead - 44.0% - 210 BottlesNase: kandierte Früchte, Mirabellen, weißer Pfirsich, Kokosnuß, reife frische Ananas, Tutti-Frutti Obstmischung, Blütenhonig, Butterkeks, VanillekipferlGeschmack: Obstsalat, getrocknete Apfelringe, Honigmelone, Vanillepudding, weich und geschmeidig, Shortbread, Kokosflocken, Mandeln

Ein schöner dunkler Mortlach, der in refill Hogsheads reifte und dann für 16 Monate ein Finish in einem Sherry Butt hatte.  

  . Der Caol Ila hingegen präsentiert nach 7 Jahren Reifung die torfige Islay-Welt mit einem maritimen Start und ordentlich Torfrauch, aber auch frischer Minze und Zitrusnoten. Er verbleibt lange mit feiner Honigsüße.Caol Ila, 2014, 7 years, 54,1%, Refill Hogshead, cask no. 300331 Nose: A coastal nose with some peat smoke and peppermint leaves. Palate: Is warming, some subtle ginger spice with oatcakes. Give it time to open up and some citrus notes appear. Finish: Has good length, creamy with butterscotch and Scottish heathered honey.      

Tamdhu knüpft an den Erfolg des ersten Cigar Malts an: Die neue Abfüllung Tamdhu Cigar Malt II ist eine Hommage an die traditionelle Genusskombination aus Zigarre und Whisky. Der Speyside Single Malt Scotch Whisky verfügt über ein robustes Geschmacksprofil, das den feinsten Zigarren standhält und ihr reiches Aroma ergänzt.Ohne Kühlfiltration und mit 53,8% vol. abgefüllt, ahmt der Whisky die Würze, das Aroma und das Mundgefühl von gealterten Tabakblättern nach. Das Ergebnis: eine vielfältige Textur und kräftiger Geschmack. Wie für die Whiskybrennerei vom Ufer des Flusses Spey üblich, reifte auch der neue Cigar Malt in ausgewählten First Fill European Oak Sherry Casks, vorbelegt mit Starkwein vom Typ Oloroso. Tamdhu setzt bereits seit der Gründung im Jahr 1897 auf die andalusischen Fässer. Seit einigen Jahren reifen die Speyside Single Malts der Destillerie ausschließlich in Oloroso Sherry Casks – Eckpfeiler für den intensiven, fruchtigen Geschmack und die natürliche Farbtiefe der Whiskys. Tamdhu Cigar Malt IISpeyside Single Malt Scotch Whisky Herkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: First Fill European Oak Oloroso Sherry Casks53,8% vol.0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt  

Macduff, 1990, 32 years old, 44,4%, Refill Hogshead, cask no. 102096 Nose: On the nose there are candied fruit drops, vanilla pods and buttery fudge. Palate: The palate is smooth and creamy with pineapple, some fresh baked bread and a little butterscotch and icing sugar coming through. Finish: The finish is elegant and has a lovely harmony of baked apple pie, custard and cinnamon spice.   

Das Familienunternehmen Morrison & MacKay im Herzen der schottischen Region Perthshire gehört zu den führenden unabhängigen Abfüllern und produziert zudem hochwertige Liköre. Inhaber und Mitarbeiter verfügen über jahrzehntelange Erfahrungen und Kontakte in der Whiskybranche, was es ihnen ermöglicht, Zugang zu besonders seltenen und hochwertigen Whiskyfässern der unterschiedlichsten Destillen zu bekommen. Beschreibung Die Serie "Strictly Limited" ist ein Herzstück der Morrison & MacKay Serien. 1-3 Fässer aus einer Destille geben pro Abfüllung zwischen 500 und 1000 Flaschen á 0,7 Liter. Alle Whiskys werden mit 47,5 % abgefüllt, nicht kühlfiltriert und auch nicht gefärbt. Es handelt sich (fast) immer um Single Malt. Destille und Alter werden klar benannt (wenn man das darf!) Die Ausstattung ist bewusst eher schlicht gehalten, aber alle relevanten Daten finden sich auf dem Etikett. "Whisky as it should be" Im Herzen der Speyside, südlich von Elgin liegt in einem 4 Hektar großen Parkähnlichen Gelände die Linwood Distillery. Schon 1825. gegründet, gehört sie heute zu Diageo und liefert hauptsächlich Malt Whisky für die vielen Blends des Konzerns. Single Malts findet man aber immer wieder in toller Qualität bei unabhängigen Abfüllern. So auch dieses Bourbon Barrel das Morrison & MacKay in die Hände fiel... Ganze 338 Flaschen mit 0,7 Litern und 47,5 Vol. % Alkohol wurden nach 7 Jahren Lagerzeit abgefüllt. Tasting Notes: Nase: Weiße Lilien, holländische Aniszuckerstreusel Gaumen: Leichter weißer Pfeffer, Akazie, Eukalyptus und wärmende Eiche Finish: Robust und lang

Rote Beeren mit Butterscotch-Süße überzogen und gegen Ende trocknend  

Glenfarclas Family Cask sind immer etwas Besonderes.

  Glenrothes 13 y.o.Simply Good Speyside Single Malt Scotch Whisky 13 JahreDest. 2008Abgef. 2021Herkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: Second Fill Sherry ButtFassnr. KI-000750,2% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert    

1st Fill Bourbon & Refill Bourbon Casks PEATED           Allt Gleann wartet weiterhin mit nicht weniger als 77ppm Rauchgehalt in der Gerste und 46% Vol. Alkohol auf. Gereift wurde er sowohl in First Fill als auch in Refill Bourbon Fässern. Er bleibt ungefärbt und wird nicht kühlgefiltert.

Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice Vom kleinen Feinkostladen zur weltweiten Whisky-Größe: Gordon & MacPhail stehen seit über 120 Jahren für exklusive Scotch-Raritäten. Das Familienunternehmen zählt zu den internationalen Experten in der Reifung besonderer Scotch Whiskys. Bis zu 75 Jahre lang bleiben die ausgewählten Destillate renommierter schottischer Brennereien in den Fässern, bevor Gordon & MacPhail ihre Liebhaber-Abfüllungen in verschiedenen Kollektionen veröffentlichen. Niedrige Auflagen und hohe Nachfragen kennzeichnen die Whiskys der Reihe „Connoisseurs Choice“. Die stark limitierten Bottlings fließen seit dem Start der Serie im Jahr 1968 in der Regel mit 46 % Vol. oder in Fassstärke sowie zum Teil mit einem Wood Finish in die Flaschen. Jetzt ergänzen drei neue Abfüllungen die „Connoisseurs Choice“-Range. Die drei Neulinge entstammen dem Herz der schottischen Whisky-Produktion: Islay. Caol Ila, Bunnahabhain und Bruichladdich lieferten die Destillate für die seit 1988, 1989 und 1990 gereiften, fassstarken Single Malts.    Bruichladdich 1990/2020Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice29 JahreFässer befüllt in1990Abgef. 01/2020Fassnr. 2991Fass-Typ: Refill Sherry HogsheadBatch 20/013173 Flaschen51,6 % Vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert Tasting Notes:Das Aroma von herbstlichen Früchten geht zu karamellisierten Äpfeln über. Prickelnde Chili-Aromen bereiten den Weg für Muskatnuss und pochierte Birne. Im Finish ist der Whisky leicht trocken, während Gewürze und weiche Tannine verweilen.

Brot-Butter-Pudding mit einer Prise braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss  

Ben Nevis (peated) 2015 2022 7 Sherry Butt Highland 47,5%Vol Ein Stapel amerikanischer Pfannkuchen, Scheiben geräucherten Specks, bedeckt in süßem, klebrigem Ahornsirup Aus Morrison & MacKay wird Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Familie Morrison hat schon Ende 2019 alle anderen Mitinhaber ausgekauft und die alleinige Regie übernommen. Die vorherigen drei Unternehmen, Morrison & MacKay als Vertriebsgesellschaft, Morrison Whisky als Besitzer der Immobilien und des Stocks an alten Whiskyfässern sowie Aberargie Distillers als Besitzer der Destille und des Warenbestandes an selbstgebranntem Whisky sind jetzt zusammengeführt in einer Firma und alleiniger Regie von Brian und Jamie Morrison.  

MANNOCHMORE 2010 - MoS22021Bourbon Hogshead - 55.5% - 305 BottlesNase:naturtrüber Apfelsaft, Apfeltasche mit Zuckerglasur, Zuckerwatte, Zitronenschale, VanilleGeschmack:Zitronenkuchen, Türkischer Honig, Honigbonbons, Honigmelone, Puddingbrezel

Caol Ila 2013/2020Signatory Vintage Cask Strength for Kirsch6 JahreDest. 13.06.2013Abgef. 02.03.2020Gereift im Charred Wine CaskFassnr. 325549243 Flaschen61,3  % Vol. Fassstärke0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert

Schöne fruchtige Süße in der Nase mit reichlich frischem Rauch am Gaumen  

Mortlach 2009 2022 12 Barbados Rum Finish Speyside 47,5%Vol Ananas, Papaya und überreife Bananen, abgerundet mit den staubigen Noten der klassischen Dunnage Warehouse Lagerung  Aus Morrison & MacKay wird Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Familie Morrison hat schon Ende 2019 alle anderen Mitinhaber ausgekauft und die alleinige Regie übernommen. Die vorherigen drei Unternehmen, Morrison & MacKay als Vertriebsgesellschaft, Morrison Whisky als Besitzer der Immobilien und des Stocks an alten Whiskyfässern sowie Aberargie Distillers als Besitzer der Destille und des Warenbestandes an selbstgebranntem Whisky sind jetzt zusammengeführt in einer Firma und alleiniger Regie von Brian und Jamie Morrison.  

Inchfad, 2005, 17 years old, 52,1%, Refill Hogshead, cask no. 162 Nose: Sweet peat aromas with some heavily charred oak. Palate: Silky smooth, hints of spiced ginger, salted liquorice, black pepper with treacle. Finish: Long and warming with peat smoke, some medicinal notes, aniseed with roasted hazelnut.   

Ziel dieser äußerst interessanten Abfüllungsserie ist den Geschmack des Single Malt in den Mittelpunkt zu stellen. Die Brennerei soll nur zweitrangig sein. Deshalb ist diese auch geheimsnisumwittert. Lediglich die Region ist angegeben. Und das Gründungsjahr der Brennerei. Und nun viele Spaß beim Rätseln. Bei diesem sehr fruchtigen teasponed blended Malt aus den Highlands  ist ein Tipp allerdings nicht so schwer.

Geißblatt, wärmende Vanille und frische Zitrusnoten  

Glen Keith 2013 2022 8 Oloroso Sherry Speyside 47,5%Vol Hausgebackener Lebkuchen mit süßer, dickflüssiger Melasse. Aus Morrison & MacKay wird Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Familie Morrison hat schon Ende 2019 alle anderen Mitinhaber ausgekauft und die alleinige Regie übernommen. Die vorherigen drei Unternehmen, Morrison & MacKay als Vertriebsgesellschaft, Morrison Whisky als Besitzer der Immobilien und des Stocks an alten Whiskyfässern sowie Aberargie Distillers als Besitzer der Destille und des Warenbestandes an selbstgebranntem Whisky sind jetzt zusammengeführt in einer Firma und alleiniger Regie von Brian und Jamie Morrison.  

Das Gebäude in der Nummer 3 St. James‘s Street, London, ist eine Institution. Hinter der dunklen Fassade mit den fünf hohen Rundbogenfenstern residiert Großbritanniens ältester Spirituosen- und Weinfachhändler – seit 1698. Berry Bros. & Rudd kann auf eine erstaunliche Firmengeschichte zurückblicken. Und: Auf eine über drei Jahrhunderte gereifte Expertise auf dem Gebiet der Premium-Spirituosen.   Die beweist der Zulieferer der Queen unter anderem mit einzigartigen Single-Cask-Abfüllungen – etwa dem exklusiv für Kirsch Import abgefüllten Orkney Islands 2005/2022. Der goldgelbe Single Malt stammt aus einer der beiden Whiskybrennereien des Archipels. Auf kräftigen Torfrauch lässt der im Hogshead gereifte Insel-Whisky Honig, helle Früchte und Leder folgen                       Orkney Islands 2005/2022 – PeatedBerry Bros. & Rudd Highland Single Malt Scotch WhiskyBottled exclusively for Kirsch Import 16-17 JahreDest. 2005Abgef. 2022Herkunft: Schottland, Islands/HighlandsFasstyp: American Oak HogsheadFassnr. 2317 Flaschen59,3% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt              

Ardmore, 2010, 8 years old, 46,0%, Amarone finish, cask no. 801439 - NEU Nose: Sugared candy, red wine and baked apple notes. Leicht rauchig, flambierte reife Banane, grüner Tee mit Kandis. Palate: Hints of demerara sugar, dark chocolate and some black pepper. Süß, Edelschinken mit Melone, Birnenkompott. Finish: Brings fruit flavours, with cherry jam, some nuttyness with salted liquorice.

Cadenhead`s Abfüllungen sind immer etwas Besonderes.

Mannochmore 2010 2022 11y Bourbon Hogshead Speyside 47,5 %Vol Konzentrierte Baiser mit süßer Schlagsahne und einer Prise kandierter Zitrusschale  Aus Morrison & MacKay wird Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Familie Morrison hat schon Ende 2019 alle anderen Mitinhaber ausgekauft und die alleinige Regie übernommen. Die vorherigen drei Unternehmen, Morrison & MacKay als Vertriebsgesellschaft, Morrison Whisky als Besitzer der Immobilien und des Stocks an alten Whiskyfässern sowie Aberargie Distillers als Besitzer der Destille und des Warenbestandes an selbstgebranntem Whisky sind jetzt zusammengeführt in einer Firma und alleiniger Regie von Brian und Jamie Morrison.  

A Secret Speyside Distillery 2003/2022Berry Bros. & Rudd Speyside Single Malt Scotch WhiskyBottled exclusively for Kirsch Import 18-19 JahreDest. 2003Abgef. 2022Herkunft: Schottland, SpeysideFasstyp: First Fill Sherry PuncheonFassnr. 5581608 Flaschen51,1% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

     Wir haben die Abfüllungen von Mario Besoke und Stillman°s DE auf der Tarona Messe in Erfurt probiert. Probieren lohnt sich.