Highlands

Die zweite größere Whisky Region sind die Highlands. Dort produzieren momentan etwa 30 Destillierien. Zu den bekanntesten zählen Glenmorangie, Oban, Glengoyne und Dalmore. Aus der zweiten Reihe rücken auch hier sehr viele weniger bekannte Brennereien nach. Besonders erwähnenswert sind hier Glendronach, Ben Nevis, Clynelish und Tamnavulin. Haben Sie schon mal einen 12 jährigen Glendronach probiert. Der steht seinem gleichaltrigen Macallan in nichts nach. Oder einen 24 jährigen Auchrorisk Sherry, der kann sich in jedem Fall mit bekannteren Single Malts messen lassen. Immerhin zwölf Brennereien mussten in den letzten 40 Jahren aufgeben. Darunter so klangvolle Namen wie Banff, Glen Albyn, Brora und Glenesk. Abfüllungen dieser für immer verlorenen Destillierien werden zunehmend rarer. Neben den Genießern erstehen zunehmend Anleger die letzten Flaschen.

Wolfburn, 12 Jahre 46% vol. Bourbon- und Sherryfässer

Wolfburn, 12 Jahre, 46% vol.Bourbon- und SherryfässerFür den Wolfburn 12 Jahre, der die Core Range ergänzen wird, wurden zu gleichen Anteilen Sherry Butts und Bourbon Casks aus dem Jahr 2013 ausgewählt, darunter auch getorfte Quarter Casks.So präsentiert sich ein Northern Highland Single Malt in einem exquisiten Mix aus dem Wolfburn Distillery-Charakter und bestem Fasseinfluss, ausgereift, elegant und verführerisch gut.Selbstverständlich ist auch das neue Wolfburn Flaggschiff in natürlicher Farbgebung und unter Verzicht auf Kühlfiltration in die Flasche gekommen, mit 46% Vol. Alkoholstärke.Die Original Tasting NotesIn der Nase präsentiert sich eine schöne Mischung aus süßen und blumigen Aromen, überlagert von einer subtilen Spur von Torfrauch.Der Geschmack ist wunderbar tiefgründig. Ein Hauch von Honig und gebranntem Zucker vermischt sich mit sanften Gewürzen, und die allgegenwärtige Süße des Sherrys ist allgegenwärtig.Der Abgang ist lang, anhaltend und köstlich, mit Spuren von Trockenfrüchten und Karamell, die bis zum Schluss bestehen bleiben

Inhalt: 0.7 Liter (85,00 €* / 1 Liter)

59,50 €*

Whisky Tasting mit Drei-Gang-Menü am 07.11.2025 19:30 Uhr Dorfschenke Goldbach mit Patrick Ahluwalia von Kirsch Import

Achtung: Wir versenden keine Tickets. Die Bestellbestätigung oder Rechnung bitte mit zum Tasting bringen.Zum Tasting mit Patrick Ahluwalia von Kirsch Import suchen wir klassische Whiskys aus Bourbon, Wein- und Sherryfässern aus dem großen Sortiment von Kirsch Import aus. Unser drittes Tasting in der Gaststätte "Zur Dorfschenke" in Goldbach möchten wir am 7. November 2025 19.30 Uhr veranstalten. Die Dorfschenke Goldbach zeigt dabei ihr Können mit Gerichten aus der Thüringer Küche. Im Einzelnen gibt es folgende Speisen: 1. Vorspeise:: Käse-Lauch-Süppchen 2. Hauptgang: Zart geschmorte Ochsenbäckchen dazu Thüringer Klöße und Rahmwirsing 3. Nachspeise: Schoko-Bananen-Törtchen auf Mango-Maracuja-Sorbet Sieben ganz unterschiedliche Whiskys sollen neben der Kochkunst von Reinhardt und Maik im Vordergrund stehen.

89,90 €*

Scotch Universe MOTHERSHIP III 2010/2025 - 14 y 1st Fill Oloroso Sherry Hogshead 56 %Vol

MOTHERSHIP III ist ein sherrylastiger Highlander mit Tiefe und Struktur: Leder, rote Beeren und Aprikosen treffen auf eingekochte Birne, Nüsse, feinen Tabak und eine dezente Trockenheit im Abgang.

Inhalt: 0.7 Liter (170,71 €* / 1 Liter)

119,50 €*

Scotch Universe IO V 2010/2025 14 y 1st Fill Oloroso Sherry HHD 52,6 %Vol

IO V beamt Rauch in den Erdenorbit. Der 14-jährige Single Malt startet mit einem Schwall Räucherspeck , wird dann phenolisch und maritim . Am Gaumen treffen Asche und Torf auf süßer Milchschokolade und geröstete Haselnuss. Der Nachklang: lang, dreckig, angenehm süß.

Inhalt: 0.7 Liter (170,71 €* / 1 Liter)

119,50 €*

Scotch Universe PROMETHEUS II 2008/2025 - 16 y 1st Fill Oloroso Sherry Butt 59,4 %vol

Mit 16 Jahren und satten 59,4% vol. geht PROMETHEUS II an den Start. Nüsse, Rosinen, Rohrzucker und schwarzer Tee geben hier den Ton an. Der Geschmack: cremig, fruchtig, nussig . Zum Schluss: leicht trocken mit harmonischer Bitterkeit.

Inhalt: 0.7 Liter (113,57 €* / 1 Liter)

79,50 €*

Scotch Universe THEIA II 2011/2025 - 14 y 1st Fill Amontillado Sherry Hogshead 53,9 %Vol

THEIA II bringt Fruchtvielfalt ins All. Rote Grütze, Kirsche, Johannisbeere und ein Hauch Rhabarber münden in karamellisiertem Rohrzucker, schwarzem Tee und einer dezenten Wachsigkeit im Nachklang. Elegant und lebendig zugleich.

Inhalt: 0.7 Liter (106,43 €* / 1 Liter)

74,50 €*

Hunter Laing Glengoyne Range Old Malt Cask 16 y Sherry Hogshead 50% ABV Inhalt 0,7 l 232 bottles

Hunter Laing The Old Malt Cask · Single Cask selected by Hanseatische · eine echte Rarität: Glengoyne 2008Hunter Laing hat sich neben der Ardnahoe Distillery auf der Insel Islay vor allem im Segment der Einzelfassabfüllungen einen Namen gemacht. Mit den Serien „Old Malt Cask“ sowie „Old & Rare“ zählt Hunter Laing zu den bekanntesten und renommiertesten Single Cask Abfüllern Schottlands. Auf Grundlage jahrzehntelanger Erfahrung probiert der Master Blender mit Unterstützung des Tasting Panels Dutzende von Fässern aus den Lagern Hunter Laings und wählt jeden Monat einige wenige Fässer aus, die sich auf dem Höhepunkt der Reifung befinden.Glengoyne Vintage 2008: Das Single Cask Glengoyne Vintage 2008 durfte für über 16 Jahre in einem PX-Sherry-Hogshead reifen und offenbart eine reichhaltige Toffee-Süße, Vanille Aromen und Zitrus-Noten. Streng limitiert auf 232 Flaschen präsentiert der Glengoyne Single Malt ein langanhaltendes und würziges Finish.NoseVanilla, toffee, and mango.PalateNutmeg, cacao, and lemon zest.FinishLong with sweet spices. Artikelnummer1979-3 Produzent / DestillerieHunter Laing & Co. Ltd | Glengoyne Vintage 2008 RangeThe Old Malt Cask LandSchottland JahrgangVintage 2008 · 16 Jahre ReifungPX Hogshead Alkoholgehalt50% ABV Inhalt0,7 l BesonderheitenLimitiert auf 232 Flaschen · Ohne Farbstoff · Ohne Kältefiltrierung

Inhalt: 0.7 Liter (169,29 €* / 1 Liter)

118,50 €*

Hunter Laing Clynelish Range Old Malt Cask 15 y Refill Hogshead 50% ABV Inhalt 0,7 l 320 bottles

Hunter Laing The Old Malt Cask · Single Cask selected by Hanseatische · eine echte Rarität: Clynelish 2009Hunter Laing hat sich neben der Ardnahoe Distillery auf der Insel Islay vor allem im Segment der Einzelfassabfüllungen einen Namen gemacht. Mit den Serien „Old Malt Cask“ sowie „Old & Rare“ zählt Hunter Laing zu den bekanntesten und renommiertesten Single Cask Abfüllern Schottlands. Auf Grundlage jahrzehntelanger Erfahrung probiert der Master Blender mit Unterstützung des Tasting Panels Dutzende von Fässern aus den Lagern Hunter Laings und wählt jeden Monat einige wenige Fässer aus, die sich auf dem Höhepunkt der Reifung befinden.Clynelish Vintage 2009: Eine Rarität ist das Single Cask der Clynelish Distillery, Clynelish Vintage 2009, da unabhängige Abfüller nur selten Zugang zur Clynelish Fässern erhalten. Durch die 15-jährige Reifung im Refill-Hogshead präsentiert der Single Malt leicht rauchige Karamell-Noten und im Geschmack fruchtig-süße Aromen von Aprikose und Honig. Abgefüllt mit einem Alkoholvolumen von 50 % Vol. ist das Single Cask auf 320 Flaschen limitiert.NoseLight smoke, salted caramel, and raisins.PalateFruity with flavours of apricot, honey, and candied almonds.FinishLong and complex, with lingering sweetness. Artikelnummer1020-2 Produzent / DestillerieHunter Laing & Co. Ltd | Clynelish Vintage 2009 RangeThe Old Malt Cask LandSchottland JahrgangVintage 2009 · 15 Jahre ReifungRefill Hogshead Alkoholgehalt50% ABV Inhalt0,7 l BesonderheitenLimitiert auf 320 Flaschen · Ohne Farbstoff · Ohne Kältefiltrierung

Inhalt: 0.7 Liter (183,57 €* / 1 Liter)

128,50 €*

Cadenheads Auchroisk Manzanilla since 2023 14 y 46,0 %Vol

Cadenhead's Auchroisk 14 Jahre · Manzanilla Finish since 2023StartWhiskyCadenhead's by SpringbankCadenhead's Auchroisk 14 JahreFür Preise bitte hier anmelden.UVP: € 69,90 Cadenhead's May Collection 2025NoseChamomile, banoffee pie, latte.PalateButtery biscuit base, fruit and nut mix, malty toasted oat biscuit, cloves.FinishButtery popcorn, ripe fruits, demerara sugar. Cadenhead's Auchroisk 14 Jahre · Manzanilla Finish since 2023Auchroisk distillery, pronounced ‘’OH-thrusk’’, officially began production back in 1974. Finished in Manzanilla sherry casks since 2023, this bottling displays sweet and fruity notes of banoffee pie, ripe fruits and demerara sugar. The finish features a savoury note of butter popcorn. Artikelnummer4099 Produzent / DestillerieJ & A Mitchell & Co Ltd. · Cadenhead's LandSchottland RegionSpeyside Region ReifungManzanilla since 2023 Alter14 Jahre Alkoholgehalt46,0% ABV Inhalt0,7 l BesonderheitenOhne Farbstoff · Ohne Kältefiltrierung

Inhalt: 0.7 Liter (97,86 €* / 1 Liter)

68,50 €*

Crazy Coos Reloaded #4: SECRET SPEYSIDE Speyside Single Malt Scotch Whisky 17 Jahre alt (2008/2025) • 53,1 % ABV 342 bottles

Crazy Coos Reloaded #4: SECRET SPEYSIDE Speyside Single Malt Scotch Whisky 17 Jahre alt (2008/2025) • 53,1 % ABV Natural Cask Strength Fully matured in an Ex-Bourbon Hogshead Auflage 342 Flaschen (0,7 l) Nose: Frisch und lebendig – mit reifem Apfel, Zitronenschale, weißen Früchten und einem Hauch Holunderblüte. Dazu Vanille, Honig, Karamell und Ananas. Verspielt wird’s mit Zuckerwatte, einem Hauch Parmaschinken, Lakritz, Zitronengras und Eukalyptus. Würzige Kräuternoten von Wacholder, Piment und Estragon ergänzen. Ein feiner Duft von Dunnage Warehouse rundet die Nase ab. Palate: Weich und vollmundig mit cremiger Textur. Zitrusfrüchte und kandierter Ingwer bringen Frische, während Apfelkompott, Vanille und buttriges Gebäck für eine warme, runde Süße sorgen. Dazu treten Piniennadeln und Estragon, Muskat, Pfeffer sowie eine delikate mineralische Note. Ein Hauch Kupfer und leicht angebrannte Eiche verleihen Tiefe und Struktur – wie ein Song mit Ecken, Kanten und Wiedererkennungswert. Finish: Mittellang bis lang. Citrus, grüner Apfel, Aprikose und eine sanfte Grüner Tee-Note begleiten den Nachhall. Haselnusscreme, Eichenwürze und ein Hauch Grapefruitschale lassen den Dram trocken, feinwürzig und elegant ausklingen – wie ein letzter Akkord, der lange nachschwingt. FAZIT: Lang gereift, selbstbewusst im Auftritt, überzeugend im Glas!

Inhalt: 0.7 Liter (140,71 €* / 1 Liter)

98,50 €*

Hunter Laing Glengoyne Range Old Malt Cask 14 y Sherry Hogshead 50% ABV Inhalt 0,7 l 231 bottles

NosePeaches, Icing sugar, Toffee.PalateOrange Zest, Ginger Cake, Cocoa. FinishLong with Gentle Spices.

Inhalt: 0.7 Liter (142,14 €* / 1 Liter)

99,50 €*

Maltman Ben Nevis 2005 20 y Bourbon Hogshead 55,0 % Vol.

Ben Nevis, 2005, 20 Jahre, Bourbon Hogshead, 55,0 % vol.Ebenfalls aus den Highlands stammt der edle Ben Nevis, der dank 20 Jahren im Bourbon Hogshead ganz old school antritt. Dem Aroma von Honigmelone und Fruchtscones folgen im Geschmack eine überraschende feine Rauchnote und üppige tropische Früchte, dazu Weingummis und salziges Lakritz. Very komplex!

Inhalt: 0.7 Liter (239,29 €* / 1 Liter)

167,50 €*

Wolfburn Cognac Cask Release 8 y 46 % vol. Limitiert auf 3.900 Flaschen

Wolfburn, Cognac Cask Release 8 Jahre, 46 % vol.Limitiert auf 3.900 Flaschen Die auf 3900 Flaschen limitierte Wolfburn „Cognac Cask Release“, die insgesamt 8 Jahre gereift ist, erhielt ein Finish in feinsten Cognac Fässern aus französischer Limousin Eiche.Es ist das erste Mal, dass Wolfburn Single Malt in Cognac Fässern ausgebaut wurde und das Ergebnis spricht für sich - ein komplexer Dram mit einer üppig-cremigen Textur. Es zeigt sich, dass das Destillat von Wolfburn und Cognac Cask Einfluss excellent zusammen passen! Die Tasting Notes: Duft: Anklänge von Trockenfrucht mischen sich mit traubigen Aromen. Darauf folgen Noten von Vanille und ein Hauch von Kaffee und dunkler Schokolade.Geschmack: Eine Sinfonie von üppigen Aromen - getrocknete Aprikosen und Mandeln sind von Vanille und Anklängen von Gewürzen begleitet. Nach einer Weile treten süßes Malz und cremige dunkle Schokolade hinzu. Nachklang: Üppig süß mit Vanille und reifen Beeren die in einer Spur salzigem Karamell ausklingen.

Inhalt: 0.7 Liter (96,43 €* / 1 Liter)

67,50 €*

Wolfsburn Aurora 46% matured in 80% Bourbon und 20% Sherry Cask

Wolfburn Aurora 46% matured in 20% Sherry Casks

Gereift ist dieser interessante neue Malt zu 40% in second fill ex-Islay Quarter Casks made from Spanish and American Oak, zu 40% in first fill ex-Bourbon Barrels and 20% in first fill Oloroso Sherry Hogsheads

Inhalt: 0.7 Liter (60,71 €* / 1 Liter)

42,50 €*

WOLFBURN “MORVEN” lightly peated 46 %Vol

Abgefüllt selbstverständlich un-chillfiltered und in Natural Colour, mit 46% Alkoholstärke. Original Tasting Notes: “Initially smoky with hints of fruit and fresh sea air. On the palate floral notes are augmented by hints of cereal, followed by vanilla and light spices. The residual tang of peat smoke gives a lingering finish. This is a great whisky to enjoy with friends and family.”

Inhalt: 0.7 Liter (63,57 €* / 1 Liter)

44,50 €*

Scotch Universe URSA MAJOR III 2006 2020 13 y First Fill Oloroso Sherry Hogshead

Ziel dieser äußerst interessanten Abfüllungsserie ist den Geschmack des Single Malt in den Mittelpunkt zu stellen. Die Brennerei soll nur zweitrangig sein. Deshalb ist diese auch geheimsnisumwittert. Lediglich die Region ist angegeben. Und das Gründungsjahr der Brennerei. Und nun viele Spaß beim Rätseln. Bei diesem sehr fruchtigen teasponed blended Malt aus den Highlands ist ein Tipp allerdings nicht so schwer.

Inhalt: 0.7 Liter (107,00 €* / 1 Liter)

74,90 €* 81,50 €* (8.1% gespart)

Carn Mor Linkwood 2011 8y 47,5 %Vol First Fill Bourbon and Rye Casks 953 bottles

Das Familienunternehmen Morrison & MacKay im Herzen der schottischen Region Perthshire gehört zu den führenden unabhängigen Abfüllern und produziert zudem hochwertige Liköre. Inhaber und Mitarbeiter verfügen über jahrzehntelange Erfahrungen und Kontakte in der Whiskybranche, was es ihnen ermöglicht, Zugang zu besonders seltenen und hochwertigen Whiskyfässern der unterschiedlichsten Destillen zu bekommen. Beschreibung Die Serie "Strictly Limited" ist ein Herzstück der Morrison & MacKay Serien. 1-3 Fässer aus einer Destille geben pro Abfüllung zwischen 500 und 1000 Flaschen á 0,7 Liter. Alle Whiskys werden mit 47,5 % abgefüllt, nicht kühlfiltriert und auch nicht gefärbt. Es handelt sich (fast) immer um Single Malt. Destille und Alter werden klar benannt (wenn man das darf!) Die Ausstattung ist bewusst eher schlicht gehalten, aber alle relevanten Daten finden sich auf dem Etikett. "Whisky as it should be" Im Herzen der Speyside, südlich von Elgin liegt in einem 4 Hektar großen Parkähnlichen Gelände die Linwood Distillery. Schon 1825. gegründet, gehört sie heute zu Diageo und liefert hauptsächlich Malt Whisky für die vielen Blends des Konzerns. Single Malts findet man aber immer wieder in toller Qualität bei unabhängigen Abfüllern. So auch dieses Bourbon Barrel das Morrison & MacKay in die Hände fiel... Ganze 338 Flaschen mit 0,7 Litern und 47,5 Vol. % Alkohol wurden nach 7 Jahren Lagerzeit abgefüllt. Tasting Notes: Nase: Weiße Lilien, holländische Aniszuckerstreusel Gaumen: Leichter weißer Pfeffer, Akazie, Eukalyptus und wärmende Eiche Finish: Robust und lang

Inhalt: 0.7 Liter (71,29 €* / 1 Liter)

49,90 €* 56,00 €* (10.89% gespart)

WOLFBURN „Vibrant Stills“ exklusiv für Deutschland PX Sherry / Bourbon Cask, 2013/2020, 7 Jahre, 50

WOLFBURN „Vibrant Stills“ exklusiv für Deutschland PX Sherry / Bourbon Cask, distilled 2013, bottled 2020, 7 Jahre, 50% vol. Der diesjährige Wolfburn „Vibrant Stills“ for Germany ist limitiert auf 1.100 Flaschen - ein Vatting aus einem frischen ex Bourbon Barrel und einem PX Sherry Butt. Beide Fässer stammen aus dem ersten Destillationsjahr 2013 und reiften 7 Jahre, bevor sie vermählt und mit 50 % Alkoholgehalt in die Flasche kamen. Somit bietet dieser üppige und schon sehr reife Wolfburn Bourbon sowie Sherry cask Aromen – „the best of both worlds“. Die Tasting Notes: Geruch: Süß und nussig, Vollmilchschokolade, Mandel, gefolgt von Fruchtaromen wie Blutorange, Sultanine, Rumkugel und zarten Gewürzen. Geschmack: PX Sherry, üppig, fruchtig und würzig. Kakao, Fruchtkompott, rote Pflaumen mit Ingwer, Dattel und salziges Karamell. Nachklang: Cremig nach Schokolade und Gewürzen.

Inhalt: 0.7 Liter (112,14 €* / 1 Liter)

78,50 €*

Signatory Dalmore 1992/2020 28y 44,3 %Vol Bourbon Barrel 231 Flaschen

Unabhängig abgefüllte Dalmore sind selten. Dieser hier durfte 28 Jahre in einem Bourbon Barrel reifen. Distillery Dalmore Abfüller Signatory Vintage Jahrgang 1992 AbfuellJahr 2020 Distilled 06.03.1992 Bottled 08.06.2020 Alter 28 Fasstypen bourbon barrel Fassnummer 1749 AnzahlAbgefüllterFlaschen 236

Inhalt: 0.7 Liter (427,86 €* / 1 Liter)

299,50 €* 329,50 €* (9.1% gespart)

Black Corbie - single cask bottlings Ben Nevis 2015 port cask finish 5y 61,4 %Vol

Perfekt für die Jahreszeit sind unsere beiden neuen, rauchigen Fässer, ungefärbt und mit über 60 % abgefüllt in Faßstärke ! Zum Einen, ein fünfjähriger, rauchiger Ben Nevis mit Portcask-Finish ! Das Besondere : In einer Blindprobe würde fast jeder auf einen Islay-Whisky tippen !!!! Ein sehr ungewöhnliches Fass.

Inhalt: 0.7 Liter (113,57 €* / 1 Liter)

79,50 €*

Glengoyne 19 y That Boutique-Y Whisky Company 50,9 %Vol

Ausstattung GP Gefärbt Nein Farbstoff 0 Land Schottland Region Highlands Distillery Glengoyne Abfüller Atom Brands Abfüllungsreihe That Boutique-Y Whisky Company Distilled Bottled Alter 19 AnzahlAbgefüllterFlaschen 1009

Inhalt: 0.5 Liter (349,00 €* / 1 Liter)

174,50 €*

Glengoyne 19 y That Boutique-Y Whisky Company 50,9 %Vol PACKUNG BESCHÄDIGT

Inhalt: 0.5 Liter (319,00 €* / 1 Liter)

159,50 €*

Alambic Classique Tomatin „refill Sherry Barrel“ Jahrgang 2009 11y Highlands 51,7 %Vol

Tomatin Jahrgang 2009, 11 years old, Highlands „Refill Aroma: Zunächst verhalten, dann weiche Vanille, frische Eichenspäne, saftiges Apfelkompott, Sherry Barrel“ etwas herb: getrocknetes Holz. Geschmack: Schöne Süße von Vanillecreme, etwas Honig, sahnige Schokolade, Trüffelsahne, dazu feine Frucht: Himbeergeist, etwas dunkler Teig. Im Abgang süß-herb, dunkler Kuchenteig mit einer Spur von feinem Kirschwasser.

Inhalt: 0.7 Liter (98,86 €* / 1 Liter)

69,20 €* 74,50 €* (7.11% gespart)

Glencadam Réserve de Cognac 14y Highland Single Malt Scotch 46 %Vol

Glencadam Réserve de Cognac 14 y. o.Highland Single Malt Scotch14 JahreDest. 2006Abgef. 2020Fasstyp: Bourbon Casks, Cognac Casks4.800 Flaschen46% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert Tasting Notes: Nase: Geröstete Kastanie und Erdnusskrokant über süßem Bramble und Sommerfruchtpudding.Gaumen: Schichten von weichem Mandelnougat, Mokka und frischen Crêpes verbinden sich mit Zitronenöl, Haselnusscreme und wärmenden Backgewürzen.Nachklang: Herzhaft und wärmend mit dunklen Beerenfrüchten, die zu gemahlenem Kaffee und anhaltender Zigarrenwürze übergehen.

Inhalt: 0.7 Liter (127,86 €* / 1 Liter)

89,50 €*

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