A.D. Rattray

Achtung: Wir versenden keine Tickets. Die Bestellbestätigung oder Rechnung bitte mit zum Tasting bringen.Zum Tasting mit Bastian Denkler vom deutschen Importeur Prineus suchen wir klassische Whiskys aus Bourbon, Wein-  und Sherryfässern aus dem Sortiment von Prineus aus. Unser viertes Tasting in der Gaststätte "Zur Dorfschenke" in Goldbach möchten wir 13.Februar 02.2026 19:30 Uhr Uhr veranstalten. Die Dorfschenke Goldbach zeigt dabei ihr Können mit Gerichten aus der Thüringer Küche. Im Einzelnen gibt es folgende Speisen: 1. Vorspeise::    Steckrübensüppchen 2. Hauptgang:  Zart geschmorte HirschkalbskeuleOchsenbäckchen dazu Thüringer grüne Klöße und Johannisbeerrotkohl 3. Nachspeise:  Bayrische Creme    Ist das eigentlich Thüringer Küche? ;-) ;-) Sieben ganz unterschiedliche Whiskys sollen neben der Kochkunst von Reinhardt und Maik im Vordergrund stehen. Und Bastian ist schon das zweite Mal zu Gast. Weils so schön war.

Orkney Single Malt, 2006, 18 Jahre,Bourbon HogsheadLast but not least hat ADRattray einen 18-jährigen Orkney Single Malt abgefüllt und es ist nicht schwer zu erraten, welche Brennerei sich dahinter verbirgt – dieselbe wie beim beliebten 15-jährigen Cask Orkney.Nach 18 Jahren zeigt sich im Bourbon Hogshead ein typischer, leicht rauchiger Brennereicharakter , den unzählige Kenner lieben. Komplexe Aromen von Honiggebäck, Mandeln, wilden Brombeeren, kandierten Pecannüssen untermalt von Heidekraut und einer Kohlerauch-Note erfreuen den Gaumen.

Um diesen Malt rangt sich eine interessante Geschichte. Stronachie ist eine lange geschlossene Destillerie. A.D. Rattray hat versucht den berühmten Malt anhand einer erhaltenen Abfüllung mithilfe der Benrinnes Brennerei nachzuempfinden.

Der rauchigige Einstiegsmalt von A.D.Rattray. Nichts genaues weiß man nicht. Möglicherweise ein Caol Ila.

CASK SPEYSIDE ist komponiert aus 100% ex bourbon Barrels & Hogsheads, hat also sehr viel frischen und fruchtigen Bourbonfass-Charakter. Aufgelegt wird er als limitierte Small Batch Release in 46% Trinkstärke, ohne Kühlfiltrierung und in natürlicher Farbgebung. Nose: Zesty lemon, creamy vanilla fudge, subtle mint and jasmine blossom. Palate: a silky texture exuding barley sugar and hazelnut, livened with cinnamon and concluding with malt biscuit and black pepper. Finish: Sweet, citrus fresh and silky smooth. Wir freuen uns, Ihnen jetzt eine abgerundete CASK-Range aus dem Hause A.D.Rattray anbieten zu können – drei Single Malts aus unterschiedlichen Regionen – zum tollen Preis-Leistungsverhältnis!

Der 9 Jahre alte Glen Garioch reifte in einem Sherry Barrique nach, das zuvor für die Cask Islay Sherry Edition verwendet wurde. So stellen sich neben Aromen von Himbeere und Zitrusfrüchten auch feine Grill- und Rauchnoten ein.

12 Jahre im First Fill Bourbon Barrel haben beim 2008’er Miltonduff erwartungsgemäß deutliche Spuren hinterlassen. Er ist üppig am Gaumen mit Noten von Ahornsirup, Bratapfel und frischer Waffel.

Williamson, 2005, 16 y.o., 52,6%, Bourbon Barrel - NEU Colour : Straw gold. Nose : Rich earthy peat, walnut leaf, lapsang souchong and sugar kelp. Palate : Salt and black pepper, almond, lemon and smoked oyster. Finish : Grapefruit and brown sugar are engulfed by an endless pipe tobacco haze.

Ein 11 Jahre alter Ardlair (ungetorfter Ardmore) zeigt den reinen malzig-fruchtigen und honigtönigen Charakter der Destillate dieser tollen Brennerei.   Ardlair, 2010, 11 y.o., 57,5%, Bourbon Barrel –Colour : Glistening gold. Nose : White peach, porridge oat, peppercorn and lime. Palate : Apple flapjack, Manuka honey and lemongrass. Finish : Grapefruit and almond butter on a robust malty backbone

Aus den Western Highlands kommt ein 8-jähriger aromenreicher Ben Nevis, der mit Zitrus, Nuss und Schokolade antritt. Ben Nevis, 2012, 8 y.o., 58,5%, Bourbon Hogshead Colour : Shortbread gold. Nose : Rustic loaf, lemon meringue, lavender and toffee. Palate : Candied grapefruit, lychee, oatmeal and bonbon. Finish : Chocolate orange, macadamia and citrus oil coats the palate.

Tullibardine 2010 10 y 56,9% Bourbon Barrel Colour : Straw gold. Nose : Dried apricot, cut grass, honeysuckle and damson. Palate : Poached pear, spun sugar, black pepper and lime. Finish : Evocative oolong tea lingers over gooseberry, butter and almond.     Grasig und blumig, mit Birne, Pfirsich, Zuckerwatte und etwas Pfeffer – so zeigt sich nach 10 Jahren im Bourbon Barrel ein feiner Tullibardine, der buttrig am Gaumen bleibt.

Highland und viel Torf, das ist der Ruadh Mhor, destilliert bei Glenturret Distillery in den Southern Highlands. Nach 12 Jahren im Bourbon Hogshead zeigen sich Holz- und Zigarrenrauch in Kombination mit Honignoten und fruchtigen Zügen von Birne und Grapefruit. Ruadh Mhor, 2010, 12 y.o., 59,1%, Bourbon Hogshead  Colour : Bright amber. Nose : Mulberry wood smoke, clover honey and toasted pecan. Palate : Broiled pear, soft brown sugar and candied grapefruit. Finish : Lingering cigar ash amid a forest of Scots pine.

Tormore, 2011, 12 y.o., 62,1%, Bourbon Barrel - Neu Colour : Amber glow. Nose : Desiccated coconut, bright peppermint and butterscotch. Palate : Juicy tangerine, soft caramel and ground cinnamon. Finish : Rich muscovado sugar with hints of hazelnut chocolate.

Dufftown, 2009, 13 y.o., 50,0%, Bourbon Hogshead - Neu Colour : Olive gold. Nose : Soft vanilla fudge, baked apple and clove. Palate : Bright gooseberry, cinnamon and brown sugar. Finish : Spiced currents linger through melt-in-your-mouth Scottish tablet. .

Islay Malt, 2016, 7 Jahre, Oloroso Hogs-head, 60,4 %Der Letzte im Bunde stammt von Islay und aus einem First Fill Oloroso Sherry Hogshead. Da die Brennerei nicht genannt werden darf, nennt er sich schlicht Islay Malt. Er überzeugt mit ausgewogenem Islay / Sherry-Stil: maritime Züge mit Räucherschinken und Grillaromen, dazu getrocknete Aprikosen, süße Pflaumensoße und Pekannüsse – very lecker. Colour : Burnt amber. Nose : Applewood smoked bacon, seared scallop and plum sauce. Palate : Tangy grapefruit, dried apricot and cool, wet slate. Finish : Toasted pecan and grilled peach permeate a lip-smacking oiliness

Ardlair, 2010, 12 y.o., 57,5%, Bourbon Barrel & Rum Finish Colour : Polished brass. Nose : Yellow peach, orange blossom and coconut ice. Palate : Caramelised banana, whipped cream and gingerbread. Finish : Rich toffee, sweet cinnamon and a twist of lime. Ardlair, 2010, 12 Jahre, Rum Cask Finish, 57,5 %Bei Ardlair handelt es sich um ungetorftes Ardmore Destillat. Ein solches reifte zuerst im Bourbon Barrel, bevor es dann für eine Schlussreifung in ein Rum-Fass umgefüllt wurde. Mit insgesamt 12 Jahren Reifung zeigen sich so cremige Aromen von Pfirsich, Orangenblüten und karamelisierter Banane, gefolgt von Kokos, Zimt und Ingwer.      

Glen Moray, 2007, 15 Jahre,  First Fill Bourbon Barrel, 59,6 % Aus der Speyside kommt ein üppiger 15-jähriger Glen Moray aus dem Fresh Bourbon Barrel, der mit viel Vanille und Toffee, aber auch tollen Eindrücken exotischer Früchte und einer Spur Pfefferminze überzeugt.

Longmorn, 2013, 10 y.o., 61,7%, Bourbon Barrel  Colour: Ripe apricot Nose: Gariguette strawberry, tangerine oil and coconut macaroon. Palate: Juicy pineapple, wild raspberry and Tahitian vanilla bean. Finish: A tropical fresh fruit salad, drizzled with honey and lime.

Blair Athol, 2009, 15 y.o., 54,9%, 1st Fill Oloroso Finish  Colour: Autumn leaf. Nose: Cherry and marzipan cake, sultana and raspberry coulis. Palate: Spiced bramble, dark chocolate and fresh Javan coffee.   Finish: Rich, sticky date and raisin pudding, with a demerara caramel glaze.

Benriach, 2014, 10 Jahre, Fresh Bourbon Barrel, 57,2 % vol.Ein 10-jähriger Benriach aus einem First Fill Bourbon Barrel (Vollreifung) zeigt sich mit unbändigem Antritt von Himbeer- und Birne-Noten im Duft. Am Gaumen machen sich saftige grüne Äpfel breit, ebenso Zitrus und Fenchelsamen, bevor Aromen von fritierter Banane und Kokoscreme den Nachhall bilden. Süß und fruchtig – ein Verführer.

 Finglassie, 2018, 6 Jahre, First Fill Rioja Barrel, 60,6 % vol.Bisher kaum bekannt ist das torfige Destillat der noch jungen Inchdairnie Distillery aus den Lowlands, welches unter dem Namen Finglassie angeboten wird. Und der erste Finglassie unter dem Rattray-Label hat einiges zu bieten – denn Tommy Boyd hat eine sechsjährige Vollreifung in einem First Fill Rioja Barrel ausgesucht und so kracht es nur so vor Holzrauch, Grillaromen und roten Früchten. Der Geschmack ist geprägt von weihnachtlicher Marmelade, Torf und gerösteten salzigen Mandeln. Ein medizinisch-salziges und fruchtiges Finale bleibt lange am Gaumen.