Speyside

Die schottischen Whisky werden im Allgemeinen nach ihrer Herkunft in sechs Regionen unterschieden. Mit über 50 produzierenden Brennereien ist die Speyside die bekannteste und wichtigste Region. Die Speyside erstreckt sich um das Flüsschen Spey. Fast die Hälfte der aktiven Brennereien ist hier angesiedelt. Zu den bekanntesten Brennereien der Speyside zählen Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Balvenie und Linkwood. Nur wenige Brennereien wurden Ende letzten Jahrhunderts geschlossen. Darunter so wohl klingende Namen wie Caperdonich, Coleburn, Covalmore, Coleburn und Dallas Dhu. Die letztgenannte Destillierie teilte das Schicksal der anderen nicht ganz. Zwar wurde auch sie geschlossen, jedoch nicht abgerissen, sondern blieb im ursprünglichen Zustand als Museum erhalten. So können wir uns jetzt eine Brennerei aus den achtziger Jahren anschauen, die zwar nicht mehr produziert aber dafür einschließlich der Produktionsanlagen erhalten geblieben ist. Trotz der Vielzahl an Brennereien, wird der Bedarf nicht ganz gedeckt. Einige Destillierien wie Macallan werden deshalb stark erweitert, um auch zukünftig den Bedarf decken zu können. Es lohnt sich besonders auch mal nach den weniger bekannten Destillierien wie Auchrorisk, Benrinnes, Longmorn, Strathisla, Benriach oder Mortlach zu schauen. Qualitativ stehen diese den bekannteren Brennereien kaum nach und mit etwas Glück kann man einen über 20 Jahre alten Malt in Fassstärke für um die 100 € erstehen. Und das ist dann ein besonders interessantes Preis-Leistungs-Verhältnis und ein kulinarisches Erlebnis. Und Alte Malts zu probieren ist fast immer ein Erlebnis.

Carn Mor Tormore 2011 2021 9y Peated Cask47,5 %Vol

Schöne fruchtige Süße in der Nase mit reichlich frischem Rauch am Gaumen

Inhalt: 0.7 Liter (70,71 €* / 1 Liter)

49,50 €* 54,50 €* (9.17% gespart)

Hunter Laing First Editons Auchroisk refill Hogshead 23 y 1997 54,6 %Vol

Auchroisk, 1997, 23 y.o., 54,6 %, Refill hogshead Neu A nose of milk chocolate, nuts and hay. The palate is spicy, with notes of berries, green ferns and pepper. The finish is long and creamy, with lingering heat.

Inhalt: 0.7 Liter (192,14 €* / 1 Liter)

134,50 €*

A.D. Rattray Miltonduff 2008 12y 60,9 %Vol Bourbon Barrel

12 Jahre im First Fill Bourbon Barrel haben beim 2008’er Miltonduff erwartungsgemäß deutliche Spuren hinterlassen. Er ist üppig am Gaumen mit Noten von Ahornsirup, Bratapfel und frischer Waffel.

Inhalt: 0.7 Liter (110,71 €* / 1 Liter)

77,50 €*

Malts of Scotland Tormore 1992 2021 45 %Vol Bourbon Hogshead Rare Cask Range

Tormore 1992 MoS21010 45% Nase: tropische Früchte, reife Birnen, Apfelkompott, Honigbonbons, Met, grüne Apfel, Kokusnußwasser, Geschmack: Ananas, Pfirsich, Honigmelone, Vanillesorbet, Honig, Sandkuchen, Zitronenglasur,trockenes Mundgefühl

Inhalt: 0.7 Liter (241,43 €* / 1 Liter)

169,00 €* 199,50 €* (15.29% gespart)

Mortlach Gordon & MacPhail Distillery Label 25y 46 %Vol Bourbon & Sherrycasks

Mortlach 25 y. o.Gordon & MacPhail Distillery Labels25 JahreFasstyp: Bourbonfässer, Sherryfässer46% vol.0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert Tasting Notes:Intensive Sherryaromen mit Früchtekuchen. Herbstliche Gewürze und Anklänge von Orange begleiten sommerliche Beerenfrüchte. Im langen Finish dominieren Mandeln.

Inhalt: 0.7 Liter (327,86 €* / 1 Liter)

229,50 €*

Signatory Mortlach 2010/21 11y 57,8%Vol Sherry Butt Finish 697 Flaschen

Ein schöner dunkler Mortlach, der in refill Hogsheads reifte und dann für 16 Monate ein Finish in einem Sherry Butt hatte.

Inhalt: 0.7 Liter (170,71 €* / 1 Liter)

119,50 €*

Maltman Linkwood 2009 11y 53,7% Bourbon hogshead no. 307137

. Linkwood, 2009, 11 years, 53,7%, Bourbon hogshead, cask no. 307137 Nose: Floral with some fresh peachy notes. Palate: Lovely and creamy with poached pears, lychee and some ripe banana. Finish: Warming with some Nutella, butterscotch and sugared almonds and nutmeg.

Inhalt: 0.7 Liter (102,14 €* / 1 Liter)

71,50 €*

Carn Mor Glenlossie 2009 2021 12 Red Wine Barriques Speyside 47,5%Vol

Tiefrote Früchte, saftige Brombeeren und ein herrlich griffiger Abgang

Inhalt: 0.7 Liter (97,86 €* / 1 Liter)

68,50 €* 78,50 €* (12.74% gespart)

Carn Mor Macduff 2011 2021 10 Bourbon Barrel Speyside 47,5%Vol

Frische Obstgartenfrüchte, kandierte Zitrusschalen und Backgewürze

Inhalt: 0.7 Liter (78,43 €* / 1 Liter)

54,90 €* 59,50 €* (7.73% gespart)

Duncan Taylor Glenrothes 2012/2021 9y 54,8 %Vol Sherry Cask Dimensions

Glenrothes 2012/2021 – Sherry CaskDimensions Speyside Single Malt Scotch Whisky 9 JahreDest. 01/2021Abgef. 04/2021Fasstyp: Sherry CaskFassnr. 49193376 Flaschen54,8% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert

Inhalt: 0.7 Liter (99,29 €* / 1 Liter)

69,50 €*

Balblair 1997/2021 Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice 23y 56,2 %Vol refill Bourbon Barrel

Balblair 1997/2021Gordon & MacPhail Connoisseurs ChoiceExclusively bottled for Kirsch Import23 JahreFässer befüllt in 1997Abgef. 04/05/2021Fasstyp: Refill Bourbon BarrelFassnr. 1880Batch 21/086208 Flaschen56,2% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert Tasting Notes:Vanilleschote geht über zu Orangenzesten und weißer Schokolade. Schwarzer Pfeffer bildet die Vorhut für grünen Apfel und Honig. Das Finish ist vollmundig und langanhaltend würzig.

Inhalt: 0.7 Liter (313,57 €* / 1 Liter)

219,50 €*

Glenallachie 2014 2020 5y 55,1 %Vol Sherry Hogshead 78 Flaschen

Wir haben probiert. Richtig lecker.

Inhalt: 0.7 Liter (106,43 €* / 1 Liter)

74,50 €*

Malts of Scotland WAREHOUSE DIAMONDS Benriach 1985 Bourbon Barrel 44.0%Vol 167 Bottles

WAREHOUSE DIAMONDSBenriach 1985 - MoS21019Bourbon Barrel - 44.0% - 167 BottlesNase:old style Speyside WhiskyMango, Pfirsich, Ananas, Guave, Honigmelone, Zitronenschale, Zuckerwatte, ButterstreuselkuchenGeschmack:weich und geschmeidigtropischer Fruchtsaft, Obstsalat, Bananen, Zitronenglasur, Buttercreme, Sandkuchen....der Alkohol ist nicht spürbar...

Inhalt: 0.7 Liter (855,71 €* / 1 Liter)

599,00 €* 698,50 €* (14.24% gespart)

Glenfarclas 2011 2021 10y 60,2 %Vol Oloroso Sherry Casks

Sie ist eine der wenigen unabhängigen, familiengeführten Brennereien Schottlands: Glenfarclas liegt bereits in sechster Generation in den Expertenhänden der Familie Grant. Seit über 150 Jahren steht die in die raue Landschaft der Highlands eingebettete Brennerei (die Lage entspricht nach heutiger Definition der Whiskyregion Speyside) für kompromisslos hohe Qualität – und lässt traditionell die Herzen von Sherry-Fans weltweit höherschlagen. Der Grund: Für die Highland Single Malts von Glenfarclas kommen fast ausschließlich feinste Sherryfässer aus renommierten andalusischen Bodegas zum Einsatz. Auch die Exklusivabfüllung für die Kunden von Kirsch Import kam in den Genuss reiner Sherryreifung. Rund 10 Jahre lang ruhte der Glenfarclas Single Malt in Casks, die zuvor den trockenen, zugleich geschmeidigen und oft nussigen Oloroso Sherry enthielten. Sein komplexes geschmackliches Panorama entfaltet Glenfarclas 2011/2021 bei kräftigen 60,2% vol. Cask Strength. Glenfarclas 2011/2021Highland Single Malt Scotch WhiskyKirsch Import Exclusive Dest. 2011Abgef. 2021Fasstyp: Oloroso Sherry Casks60,2% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Inhalt: 0.7 Liter (106,43 €* / 1 Liter)

74,50 €*

Berry Bros. & Rudd Craigelachie 2006/21 15y Sherry Hogshead 63,1 %Vol

Craigellachie 2006/2021 – Single CaskBerry Bros. & Rudd Single Malt Speyside WhiskyBottled exclusively for Kirsch Import Dest. 2006Abgef. 2021Fasstyp: Sherry HogsheadFassnr. 901055262 Flaschen63,1% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht kühlfiltriertNicht gefärbt

Inhalt: 0.7 Liter (142,14 €* / 1 Liter)

99,50 €*

Malts of Scotland Linkwood 2009 Sherry Hogshead - 56.5 %Vol - 287 Bottles

Linkwood 2009 - MoS21045Sherry Hogshead - 56.5% - 287 BottlesNase:Tabakblätter, Erdnüsse in Vollmilchschokolade, altes Leder, Macademia Nüsse, Rumrosinen, Double Chocolate Coockie, Backpflaume im SpeckmantelGeschmack:Dunkle Schokolade, Haselnüsse, Karamellbonbons, Trockenfrüchte, Pflaumen in Madeira, altes Holz, trockene Sherry-Noten

Inhalt: 0.7 Liter (127,86 €* / 1 Liter)

89,50 €*

Maltman Royal Brackla, 2011 10 y 54,1 %Vol Sherry butt, cask no. 900146

Royal Brackla, 2011, 10 years, 54,1%, Sherry butt, cask no. 900146 Nose: Has aromas of soft brown sugar, dried fruit and sherry. Palate: Creamy and warming with ginger spice and cinnamon. A nice sherried dram with chocolate, covered raisins, walnuts and vanilla. Finish: Long and sweet with more dried fruit and sherry notes.

Inhalt: 0.7 Liter (107,86 €* / 1 Liter)

75,50 €*

Signatory Benrinnes 2010/2021 11y 55,9 %Vol 1st fill Sherry Finish

Benrinnes 2010/2021Signatory Vintage Speyside Single Malt Scotch WhiskySelected by Kirsch Import 11 JahreDest. 12/04/2010Abgef. 04/10/2021Fasstyp: First Fill Sherry Butt (Finish)Fassnr. 7706 Flaschen55,9% vol. Cask Strength0,7 LiterNicht gefärbtNicht kühlfiltriert

Inhalt: 0.7 Liter (142,14 €* / 1 Liter)

99,50 €*

Hunter Laing Edition First Dailuaine, 2000, 21 y 56,3 %Vol Refill Hogshead

Aus dem Jahr 2000 stammt der 21-jährige Dailuaine, ebenso aus einem Hogshead. Er zeigt viel Frucht, insbesondere Pfirsich und Apfel, gefolgt von einer pfeffrigen Note, etwas Himbeere und reichlich Toffee. Dailuaine, 2000, 21 y.o., 56,3 %, Refill Hogshead A nose of peaches, apples and floral notes. The palate is sweet and peppery with hints of raspberries, toffee and foliage. The finish is long, with lingering sweetness.

Inhalt: 0.7 Liter (212,14 €* / 1 Liter)

148,50 €*

Alba Trail Glenburgie, 2010 11 y 46 %Vol Sherry Cask Finish

Glenburgie, 2010, 11 y.o., 46 % Islay/Sherry Cask Finish Duft: reife Pflaume, Heidekraut, Holzkohle, zarter Rauch und feuchtes Tannenholz. Geschmack: Rauchmalz, Crème Brûlée, Cognac, Ovomaltine, dunkle Schokolade und erdige bzw. torfige Züge. Aus der Speyside haben wir einen Glenburgie ausgesucht, ebenso 11 Jahre gereift. Er erhielt eine nicht ganz alltägliche Zweitreifung im Refill Sherry Fass, das vorher einen schweren Islay Malt enthielt. So erklärt sich die ungewöhnliche rauchige Komponente in den Aromen, nebst Eindrücken von reifer Pflaume, Malzzucker, etwas Cognac und Ovomaltine.

Inhalt: 0.7 Liter (83,57 €* / 1 Liter)

58,50 €*

Aberfeldy 16 y Exceptional Cask Saint-Julien Bordeaux Red Wine Finish 43 %Vol

Aberfeldy 16 y.o. aus der Exceptional Cask Series Warum die Aberfeldy Distillery inmitten der malerischen Highlands von Perthshire liegt? Eine besondere Wasserquelle war ein starkes Argument der Gründer Tommy and John Alexander Dewar. Nahe der Whisky-Brennerei mündet ein kleiner Fluss in den Tay, der nicht nur für seine herausragende Wasserqualität, sondern auch für seine (zumindest sagenhaften) Goldvorkommen bekannt ist. Aberfeldy Whisky? The Golden Dram! Das bringt die ansprechende Flasche in Schwarz-Gold klar zum Ausdruck. In dieser Woche beinhaltet sie eine Liebhaberabfüllung aus der Exceptional Cask Series, ausgewählt von Malt Master Stephanie Macleod. Außergewöhnlich ist der Aberfeldy 16 y.o. in der Tat: Nach initialer Reifung in Bourbon Casks, bauten die Highlander den Single Malt für mehr als 12 Monate in einem ehemaligen Rotweinfass aus, vorbelegt mit einem der berühmtesten Weine des Bordeaux: Saint-Julien. Das Finish verbindet die honigartige Süße des Whiskys mit üppigen dunklen Früchten, elegant ausbalanciert mit Mandelöl und geröstetem Getreide. Mehr zu dem Goldstück für Wine-Finish-Fans gibt es im Tasting-Video mit Malt Master Stephanie Macleod. Aberfeldy 16 y.o. – Exceptional Cask SeriesHighland Single Malt Scotch Whisky 16 JahreFasstyp: Bourbon Casks, Saint-Julien Bordeaux Red Wine Casks (Finish)Fassnr. 1, 2, 3 & 41.470 Flaschen43% vol.0,7 LiterNicht kühlfiltriert

Inhalt: 0.7 Liter (163,57 €* / 1 Liter)

114,50 €*

Carn Mor Mannochmore 2010 2022 11y Bourbon Hogshead Speyside 47,5 %Vol

Mannochmore 2010 2022 11y Bourbon Hogshead Speyside 47,5 %Vol Konzentrierte Baiser mit süßer Schlagsahne und einer Prise kandierter Zitrusschale Aus Morrison & MacKay wird Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Familie Morrison hat schon Ende 2019 alle anderen Mitinhaber ausgekauft und die alleinige Regie übernommen. Die vorherigen drei Unternehmen, Morrison & MacKay als Vertriebsgesellschaft, Morrison Whisky als Besitzer der Immobilien und des Stocks an alten Whiskyfässern sowie Aberargie Distillers als Besitzer der Destille und des Warenbestandes an selbstgebranntem Whisky sind jetzt zusammengeführt in einer Firma und alleiniger Regie von Brian und Jamie Morrison.

Inhalt: 0.7 Liter (83,57 €* / 1 Liter)

58,50 €* 69,50 €* (15.83% gespart)

Carn Mor Glen Keith 2013 2022 8y Oloroso Sherry Speyside 47,5%Vol

Glen Keith 2013 2022 8 Oloroso Sherry Speyside 47,5%Vol Hausgebackener Lebkuchen mit süßer, dickflüssiger Melasse. Aus Morrison & MacKay wird Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Familie Morrison hat schon Ende 2019 alle anderen Mitinhaber ausgekauft und die alleinige Regie übernommen. Die vorherigen drei Unternehmen, Morrison & MacKay als Vertriebsgesellschaft, Morrison Whisky als Besitzer der Immobilien und des Stocks an alten Whiskyfässern sowie Aberargie Distillers als Besitzer der Destille und des Warenbestandes an selbstgebranntem Whisky sind jetzt zusammengeführt in einer Firma und alleiniger Regie von Brian und Jamie Morrison.

Inhalt: 0.7 Liter (83,14 €* / 1 Liter)

58,20 €* 64,00 €* (9.06% gespart)

Carn Mor Mortlach 2009 2022 12 Barbados Rum Finish Speyside 47,5%Vol

Mortlach 2009 2022 12 Barbados Rum Finish Speyside 47,5%Vol Ananas, Papaya und überreife Bananen, abgerundet mit den staubigen Noten der klassischen Dunnage Warehouse Lagerung Aus Morrison & MacKay wird Morrison Scotch Whisky Distillers. Die Familie Morrison hat schon Ende 2019 alle anderen Mitinhaber ausgekauft und die alleinige Regie übernommen. Die vorherigen drei Unternehmen, Morrison & MacKay als Vertriebsgesellschaft, Morrison Whisky als Besitzer der Immobilien und des Stocks an alten Whiskyfässern sowie Aberargie Distillers als Besitzer der Destille und des Warenbestandes an selbstgebranntem Whisky sind jetzt zusammengeführt in einer Firma und alleiniger Regie von Brian und Jamie Morrison.

Inhalt: 0.7 Liter (117,86 €* / 1 Liter)

82,50 €* 88,50 €* (6.78% gespart)

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