The Stillman’s Gold - Glenallachie 10yo - Sauternes Cask Finish - 56,8%Vol - 0,5l
The Caskhound Thilo Schnabel Fabrikstrasse 31 7331
46,50 €
Inhalt:
0.5 Liter
(93,00 € / 1 Liter)
Produktnummer:
Gla2605
| Abfüller: | The Caskhound |
|---|---|
| Farbstoff: | Nein |
| Kühlfiltrierung: | Nein |
| Rauch: | Ohne |
Produktinformationen "The Stillman’s Gold - Glenallachie 10yo - Sauternes Cask Finish - 56,8%Vol - 0,5l"
Nase: Malzig! Honigwabe, Aprikosenkompott, dazu reife gelbe
Pflaume und karamellisierte Ananas – schon auf der Nase ist klar,
wohin die Reise geht. Butterscotch und ein Hauch Bienenwachs
mischen sich mit kandiertem Ingwer und einer Prise Mandel. Das
First-Fill-Barrique gibt noch eine feine Toastnote und einen Hauch
Muskat dazu, die die Süße schön einfangen.
Gaumen: Vollmundig, samtig, und ordentlich fruchtig – Pfirsich,
weiße Trauben und Aprikose vorne weg, dazu etwas Passionsfrucht,
die durchblitzt. Fünfeinhalb Jahre Sauternes hinterlassen eine
dichte, fast konfitürenartige Süße, dazu Karamell, etwas süßer
Paprika und Vanilleschote. Die Fassstärke kommt weich und gut
ausbalanciert ins Spiel und schiebt die Frucht nach vorn, statt sie zu
erschlagen.
Abgang: Backgewürze und Rosinen klingen nach, dazu geröstete
Mandel, etwas Grapefruit-Noten und Orangenzeste – lang und mit
einem letzten Schimmer der Sauternes-Süße.
Fazit:
Ein kraftvoller Speysider, elegant veredelt durch eine 2. Maturation
im Sauternes Barrique.
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