ISLE OF HARRIS SINGLE MALT 7y 46 % Vol.0,7 l 35% Oloroso & 65% Bourbon Casks

Beinahe drei Jahre ist es her, dass die Isle of Harris Distillery 2023 ihren allerersten Single Malt Whisky „The Hearach“ vorgestellt hat und zusammen mit dem ein Jahr später erschienenen „Hearach Oloroso“ fand Harris Single Malt den Weg in die Welt. Das Premiumprodukt der Brennerei kommt in wunderschöner Flasche daher. Premium hat seinen Preis, der jedoch bei Isle of Harris Whisky mehr als verständlich ist. Waren doch der Bau der Brennerei auf der Insel dreimal so teuer wie ein vergleichbares Projekt auf dem Festland. Darüber hinaus liegen auch die Produktionskosten deutlich über dem Durchschnitt, müssen doch sämtliche Güter auf die Äußere Hebrideninsel gebracht werden. Und nicht zu vergessen – als „Social Distillery“ investiert man überdurchschnittlich viel in Arbeits- und Ausbildungsplätze, um etwas zur gesellschaftlichen Entwicklung auf der abgelegenen Insel beizutragen - dem eigentlichen Grund für die Gründung der Brennerei. Im 15. Jahr der Produktion ist nun alles bei Harris Distillery so gut eingespielt, dass die Brennerei es sich erlauben kann, ihr Portfolio um eine günstigere Einstiegsqualität zu ergänzen. Und um dies deutlich zu machen, heißt diese schlichtweg „Isle of Harris Single Malt Whisky“. Einstiegsqualität heißt dabei nicht minder gut sondern bewährte Qualität - hergestellt wie auch der HEARACH mit der Malzspezifikation 12 – 15ppm und „Scotland’s softest Water“. 

Die Original Tasting Notes von Master Blenderin Shona MacLeod: Nase ~ Butterscotch und glasierte Kirsch-Bakewell-Tarte. Konditorei-Süße, die in helle Fruchtaromen und zarte florale Noten übergeht, dazu Anklänge von eingekochten Fruchtbonbons und eine sanft wärmende Würze. Gaumen ~ Komplexe Aromenschichten: reiche, buttrige Karamellnoten und warme Gewürze von Nelke und Lakritz – ausbalanciert durch den charakteristisch trockenen, feuersteinartig-mineralischen Charakter des Isle of Harris Whiskys. Abgang ~ Cremig und lang, mit einem nachklingenden Hauch hebridischen Torfrauchs. ­ ­ Harris Distillery stellt ihren neuen "Signature Dram" vor: ISLE OF HARRIS SINGLE MALT Scotch Whisky, 46 % vol.   Die Rezeptur: 35% First Fill Oloroso (7 YO) + 65% ex Bourbon Casks (7-8 YO) Dabei verteilt sich der Bourbon-Anteil auf folgende Fässer: 13.33% Buffalo Trace (7 Jahre) 13.33% Heaven Hill (7 Jahre) 13.33% Woodford Reserve (7 Jahre) 25% Buffalo Trace (8 Jahre) ­