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Bunnahabhain Duncan Taylor Sherry Octave 2008 8 y 53,2 %Vol

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Bunnahabhain Duncan Taylor Sherry Octave 2008 8 y 53,2 %Vol
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Bunnahabhain ist zwar weniger bekannt als die Brennereien an der Islay Südküste, hat dafür ein unheimlich breites Spektrum zwischen stark rauchig und süßen Sherryaromen.
Brennerei: Bunnahabhain
Abfüller: Duncan Taylor
Alter: 8 Jahre
Jahrgang: 2008
Rauch: leicht
Farbstoff: Nein
Kühlfiltrierung: Nein
Inhalt: 0,7 l
Alkoholgehalt: 53,2 Vol.-%
Fass: Sherry
Beschreibung

Details

Der schottische Abfüller Duncan Taylor wählt zur Nachreifung gern Sherry Octave Casks. Wie der Name schon andeutet, haben diese Fässer nur etwa ein Achtel der Größe eines 500 bis 600 l Butts. Rein rechnerisch also 60 bis 80 Liter. Der Kontakt zwischen Mal und Fass wird durch diese kleinen Fässer um ein Vielfaches intensiver. Durch diese große Kontaktfläche reift der Malt wesentlich schneller. Alter ist eben doch nicht alles. Auch auf das Fass kommt es an. Der Malt wurde für 8 Monate in einem Sherry Octave Cask nachgereift, einem kleinen nur etwa 60 bis 80 l großen Fass.
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