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Unabhängige Abfüller

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  1. Cadenhaed`s Macallan 1989 26 y 49,6% Vol Bourbon Barrel
    249,95 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 2-3 Tage

    Eine absolute Rarität. Mehr erfahren
  2. Bunnahabhain Heavily Peated Gordon & MacPhail 8 y 43 %Vol
    37,95 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 2-3 Tage

    Der junge, wilde, rauchige Bunnahabhain wird auch gern als Moine abgefüllt. Mehr erfahren
  3. Ledaig 2005/2017 Signatory Cask Strength exclusiv für Kirsch Whisky Matured in First Fill Sherry Butt 11 y 57,3%Vol
    89,95 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 2-3 Tage

    Wir können unseren Kunden ien paar Flaschen eines tolles Ledaig Single Cask von Signatory Vintage anbieten. Gelagert wurde dieser Whisky für 11 Jahre in einem 1st Fill Sherry Butt und konnte dabei hevorragend Aromen aus dem Fass ziehen. Präsentiert wird die Abfüllung in dem bekannten Dekanter der Cask Strength Reihe. Mehr erfahren
  4.  Tormore 2002 Côte Rôtie Wood G&M Private Collection 14 y 2002 Bottled March 2017 4000 Bottles 45,00 %Vol
    79,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

    Lieferzeit: 2-3 Tage

    Diese neue Abfüllung der Private Collection von Gordon & MacPhail reifte zunächst 13 Jahre in First Fill Bourbon Fässern und bekam anschließend ein 20 monatiges Finish in französischen Guigal Côte Rôtie Weinfässern. Côte Rôtieim im Rhone-Tal hat einige der ältesten Weinanbaugebiete des Landes und ist berühmt für ihre vollmundigen und farbenreichen Rotweine. Das Finish in diesen besonderen Fässern entfaltet den leichten Tormore Charakter zu süßen, fast floralen Akzenten, verstärkt mit schwarzer Johannisbeere, grünen Äpfeln und würzigen Zitrusfrüchten. Abgerundet wird das Ganze von einem Hauch Milchschokolade. Mehr erfahren
  5. Bunnahabhain Moine Duncan Taylor Sherry Octave 2011 5 y 52,2 %Vol
    59,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Bunnahabhain ist zwar weniger bekannt als die Brennereien an der Islay Südküste, hat dafür ein unheimlich breites Spektrum zwischen stark rauchig und süßen Sherryaromen. Mehr erfahren
  6. Duncan Taylor Laphroaig 2005/17 SherryOctave 50,0 %Vol
    149,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Der schottische Abfüller Duncan Taylor wählt zur Nachreifung gern Sherry Octave Casks. Wie der Name schon andeutet, haben diese Fässer nur etwa ein Achtel der Größe eines 500 bis 600 l Butts. Rein rechnerisch also 60 bis 80 Liter. Der Kontakt zwischen Mal und Fass wird durch diese kleinen Fässer um ein Vielfaches intensiver. Durch diese große Kontaktfläche reift der Malt wesentlich schneller. Alter ist eben doch nicht alles. Auch auf das Fass kommt es an. Der Malt wurde für 8 Monate in einem Sherry Octave Cask nachgereift, einem kleinen nur etwa 60 bis 80 l großen Fass. Mehr erfahren
  7. Single Cask Seasons Spring 2017 - Craigellachie 2008/2017 8y 49,7 %Vol
    54,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Auch dieses Jahr haben wir wieder eine eng begrenzte Anzahl der Seasons Abfüllungen im Sortiment. Je Quartal gibt es eine Abfüllung, die die jeweilige Jahreszeit genussvoll in Szene setzt. Den Anfang macht wie jedes Jahr der Frühlung mit einer spannenden Craigellachie Abfüllung aus dem First Fill Sherry Butt. Selbstverständlich weder gefärbt, noch kühlfiltriert. Mehr erfahren
  8.  Cadenhead`s Glen Spey 2001 14 y Bourbon Hogshead 46,0 %Vol Single Malt 264 Bottles
    53,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Ein günstiger Preis für eine Einzelfassabfüllung. Mehr erfahren
  9. Cadenhead`s Pulteney 2006 11 y 56,1 %Vol 294 bottles Bourbon Hogshead
    68,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    An diesem Malt scheiden sich die Geister. Der eine kauft nach der Probe gleich drei Flaschen, dem anderen schmeckt er gar nicht. In jedem Fall ist der Malt vergleichsweise hell. Mehr erfahren
  10. Maltman Deanston 1995, 21 y 53,2 %Vol Sherry Butt
    125,50 €
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    Ein recht seltener Malt aus einem Sherry Butt. Etwas ganz Besonderes in kleiner Stückzahl. Mehr erfahren
  11. Maltman Deanston 1995, 21 y 53,2 %Vol Sherry Butt
    129,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Ein Island Malt in ganz kleiner Auflage. Mehr erfahren
  12. Wemyss Invergordon "Spiced Peach Cobbler",1988, 28 y 46 %Vol
    108,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Nur 216 Flaschen ergab diese Einzelfassabfüllung eines Single Grain aus einem Bourbon Hogshead. Mehr erfahren
  13. GLENALLACHIE Corton Renardes Finish 2006 2017 10Y 43% DUN BHEAGAN
    51,50 €
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    Corton Cran Cru ist eine besondere Weinlage im Burgund. Leider haben nur sehr wenige Flaschen den Weg zu uns gefunden. Mehr erfahren
  14. GLENBURGIE Monthelie Mons Helois Finish 14y 2002/17 48 %Vol DUN BHEAGAN
    74,50 €
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    In einem Rotweinfass aus dem Burgund gelagert. Leider haben nur sehr wenige Flaschen den Weg zu uns gefunden. Mehr erfahren
  15. Laphroaig 14 2002/17 Dun Bheagan 46 %Vol Hogshead
    91,50 €
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    Zunehmend seltener werden unabhängig abgefüllte Laphroaig. Diese ist immerhin 14 Jahre. Mehr erfahren
  16. Caol Ila Gordon &MacPhail 2005 2017 11 matured in 1st fill sherry butts 56.8 %Vol
    69,95 €
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    Ein Caol Ila aus einem First Fill Sherry Fass ist selten. Normalerweise wird Caol Ila überwiegend in Bourbon Barrels abgefüllt. Mehr erfahren
  17. Bunnahabhain 27J Sherry Wemyss Malt 1987/2015
    93,95 €
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    Wemyss füllt ungefärbt und nicht kühlgefiltert ab. Meist in einer guten Trinkstärke von 46%. Hier haben wir einen 20-jährigen Glenrothes. Mehr erfahren
  18. Cadenhead`s Auchroisk 24 y 1989 Sherry 57,5%
    108,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Relativ seltene Speyside Abfüllung in Fassstärke. Ganz besonders lecker. Wir haben probiert. Mehr erfahren
  19. Cadenhead`s Mortlach Sherry Butt 1988 27 y 498 Flaschen 52,6 %Vol
    159,95 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Relativ seltene Speyside Abfüllung in Fassstärke. Ein Mortlach aus den 80ern und bezahlbar. Mehr erfahren
  20. Grainman Invergordon Sherry PX Finish 9 y 2007 58,7 %Vol 348 Bottles
    59,95 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten

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    Immer mal wieder gibt es interessante Einzelfassabfüllungen von Grainman. Oft stehen sie einem Malt in nichts nach. Geile Farbe für einen 9-jährigen. Mehr erfahren

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Unabhängige Abfüller

Im Schatten der Whisky Brennereien in Schottland und ganz Europa tummeln sich viele Independent Bottler, die teilweise seit Jahrzehnten Fässer kaufen und diese auf eigene Rechnung vermarkten. Dabei dürfen die Namensrechte der Brennereien nur teilweise genutzt werden. Insgesamt geben die renommierten Brennereien seit Jahren kaum noch Whisky an die Unabhängigen Abfüller ab. So gibt es von den Islay Brennereien Port Ellen und Lagavulin momentan kaum neue Abfüllungen bei den Unabhängigen. Laphroaig ist momentan nur zeitweise unabhängige Abfüllung erhältlich. Bei Bowmore und Bruichladdich nehmen die Abfüllungen deutlich ab. Bei Bunnahabhain gibt es neben Sherryfasslagerungen den meist sehr jung abgefüllten und stark rauchigen Moine. Ausgesprochen gute Abfüllungen gibt es von der Islay Brennerei Coal Ila. Bei Coal Ila wurde fast immer in großen Mengen gebrannt. Insofern sind die Vorräte bei den Unabhängigen deutlich größer als bei den anderen Islay Brennereien, von Bunnahabhain vielleicht einmal abgesehen.

Während es Glenmorangie, Glenfarclas, Glendronach, Springbank und Balvenie schon jetzt kaum unabhängig abgefüllt gibt, sieht die Situation bei weniger bekannten Brennereien wie Tomatin, Ben Nevis, Strathmill und The Speyside noch deutlich besser aus. Das Feld dazwischen ist riesig und kaum überschaubar. Neben den ganz großen der Branche wie Gordon & MacPhail, Ian McLoyd und Signatory Vintage gibt es zahlreiche kleine wie Pearls und den nach eigenen Angaben ältesten Unabhängigen Abfüller Cadenhead's. Doch nicht nur in Schottland werden unabhängig Malt Whiskys abgefüllt, die sich dann jedoch nicht mehr Scotch nennen dürfen. Die Interessantesten in Deutschland sind Wine & Spirit Partner des italienischen Einwanderers Andrea Caminneci, Malts of Scotland und Rieggers Selection. Alle drei füllen seit vielen Jahren besondere Fässer meist als Single Cask ab.

Insgesamt wird die Situation neue Fässer kaufen zu können seit Jahren schlechter. Die bekannten Brennereien, meist in der Hand großer internationaler Konzerne, geben kaum noch New Make ab. Doch auch die weniger bekannten Brennereien in der zweiten Reihe machen mittlerweile richtig gute Whiskys. Brennereien wie Tobermory mit dem stark rauchigen Ledaig, Arran, Dalmore oder Linkwood. Es gibt insbesondere dank der Undependend Bottler eine ganz besondere große Auswahl an Whisky Abfüllungen. Dass es jedoch seit Jahren immer weniger Auswahl an neu gebranntem Malt gibt ist kein Geheimnis. Doch Not macht ja bekanntlich erfinderisch und so betreiben die vier großen Bottler mittlerweile ihre eigenen Brennereien.

Besonders seltene Whiskys von geschlossenen Brennereien gibt es vorwiegend nur unabhängig abgefüllt. Original Abfüllungen gibt es entweder gar nicht oder extrem teuer. Für Genießer wenig rühmliches Beispiel sind die Original Abfüllungen von Port Ellen. Etwas anders ist es da bei den Unabhängigen. Von den geschlossenen Destillierien Littlemill, Caperdonich und North of Scotland gibt es durchaus alte und bezahlbare Abfüllungen. Aber auch die werden zunehmend rarer. Wer also noch einmal einen Littlemill probieren will, sollte jetzt zuschlagen. Besser wird es nicht mehr. Und es lohnt sich.

Ganz ähnlich sieht es bei sehr alten Jahrgangsabfüllungen aus. Als Originalabfüllungen sind sie meist extrem rar und fast unbezahlbar. So kann ein 20 Jahre alter original abgefüllter Mortlach schon mal mehrere hundert Euro kosten. Unabhängig abgefüllt geht das wesentlich günstiger und in Fassstärke durchaus auch besser.